スンドゥブジェラート 2号店

豆腐のほのかな香ばしさが、冷たいジェラートの甘さに溶け込んでいます。スンドゥブジェラート 2号店は、江陵（カンヌン）の安木コーヒー通り周辺にある、草堂のスンドゥブ（やわらかい豆腐）を使ったデザートの店。広い庭に席があり、海辺の散策の合間に、江陵らしい味をひとつ選んで休憩できます。

豆腐をデザートにした、看板の一杯

初めてなら、店名にもなっているスンドゥブジェラートから。草堂の豆腐とイタリアのジェラートを合わせた看板メニューで、1杯₩5,000です。豆の風味は穏やかで、豆乳を思わせるやさしい甘さとなめらかな口当たりがあります。

豆腐そのものの濃い香りを想像すると、印象は少し違うかもしれません。ミルクアイスに近い甘さもあり、豆の風味の感じ方は好みが分かれます。江陵名物を冷たいおやつで試してみたい人に向いています。

ブランドを立ち上げたキム・ボムジュン代表は、小さな豆の倉庫でこのジェラートを開発しました。韓国のグルメ番組『ト・マシンヌン・ニョソクドゥル』第524回では、2号店のスンドゥブと黒ごまのジェラートが紹介されました。豆腐を料理からデザートへ広げた発想も、この店を訪ねる楽しみです。

香ばしさで選ぶなら黒ごま、餅ならインジョルミ

黒ごまジェラートも1杯₩5,000。黒ごまの香ばしさと甘さが重なり、ごまのお菓子が好きな人にはこちらがおすすめです。スンドゥブの穏やかな豆の風味とは違う、黒ごまらしい味を楽しめます。

もう一つは、インジョルミジェラート。インジョルミはきな粉をまぶした韓国のお餅で、こちらも₩5,000です。甘いジェラートに餅のトッピングが加わるので、なめらかな口当たりに餅の食感も欲しいなら候補になります。

どれも食後のおやつとして立ち寄りやすい一杯ですが、量は少なめです。

写真の前に、ひと口食べて

ジェラートはやわらかく、口の中でほどけるような食感です。しっかり粘る、もっちりしたジェラートを期待すると物足りなく感じることもあります。

溶けやすいので、カップを持って長く撮影するより、早めに食べ始めるのがおすすめ。庭の席で話しながら過ごすときも、ジェラートは先に楽しんでおきましょう。

庭を眺める席と、上階への階段

白い外観の建物には1〜4階に客席があり、庭にも座って過ごせます。大きな窓から庭を眺めたり、天気がよければ外の席を選んだりと、持ち帰るだけでなく座って休めるのが2号店の魅力です。愛犬と一緒に利用できるのは屋外の庭です。

眺めを楽しみたいなら、庭や上階から見える南大川にも目を向けてみてください。ルーフトップもありますが、どの席からも海が見えるわけではありません。海辺のカフェを想像している人は、席からの景色に期待を寄せすぎないほうがよさそうです。

エレベーターがなく、上階の席やトイレへの移動には階段を使います。階段が負担になる人は、上の階で長く過ごす予定を立てる前に、この点を考えておきたいところ。週末は注文スペースと室内が混み合い、席数が多くても静かに過ごせるとは限りません。

テイクアウトもできます。短い休憩で立ち寄る日も、受け取ったジェラートは溶ける前に。まずは看板のスンドゥブをひと口、江陵のおやつを楽しんでください。