伴鴎亭ナルトチッ

炭火で焼いたうなぎが、お皿に並んで席へ届きます。坡州（パジュ）の伴鴎亭ナルトチッは、韓国産うなぎの醤油焼きと塩焼き、ナマズの辛い鍋で知られるお店。韓屋の大きな建物で、焼き上がったうなぎを囲む食事が楽しめます。

醤油だれの甘みか、塩焼きの香ばしさか

うなぎは店内の焼き場で炭火にかけ、焼き上げてから席へ運びます。卓上で火加減を見たり、裏返したりする手間がなく、友達や家族との会話を続けながら食べられます。

醤油焼きは、甘みのあるたれとうなぎの脂を一緒に楽しむ一皿。たれの味が好きならこちら、身のふっくらした食感や炭火の香りを楽しみたいなら塩焼きがおすすめです。どちらも1人前250gで₩60,000。香ばしさをまとったやわらかな身が、二つの味付けで楽しめます。

うなぎ用のソースは別添えで、塩焼きも好みに合わせて味を足せます。生姜やサンチュなどの付け合わせもあり、うなぎだけで食べる一口と、野菜を合わせる一口で楽しみ方を変えられます。

ただ、出てきた時点でぬるいことがあり、食事中にも冷めやすいのは惜しいところ。やわらかな身は温かいうちに楽しみたいので、お皿が届いたら話を少し休めて箸を伸ばしてみてください。1人前₩60,000は気軽な食事には高めで、味やサービスまで含めた満足度は好みが分かれます。

韓屋の外観、中ではタブレットと配膳ロボット

KBS2の取材番組『VJトゥッコンデ』第664回では、ここのうなぎ焼きが紹介されました。歌手ソン・シギョンの食べ歩き動画『モグルテンデ』にも登場し、うなぎ料理とメギメウンタンが紹介されました。

瓦屋根の韓屋に入ると、広い店内にテーブルと椅子が並びます。昔の座敷を思い浮かべて訪れると、今の食事風景には驚くかもしれません。床に座らず食べられる席は、親と一緒の食事にも使いやすいです。

注文は卓上タブレットで、配膳にはロボットも使います。付け合わせのおかわりも画面から頼めますが、追加の料理やおかずがなかなか届かないことがあります。スタッフの対応がそっけないこともあり、こまめな接客を期待する食事では気になる点です。

予約は可能で、予約後にスムーズに席へ案内されることもあります。一方、店内が広くても順番待ちはあるので、食事の前後に予定を詰めすぎない方がよさそうです。

ナマズの身とスジェビをすくう、メギメウンタン

うなぎと並ぶ看板料理が、メギメウンタン（ナマズの辛い鍋）です。ナマズの身と、スジェビと呼ばれるすいとんが入り、焼き物とは違う汁物の食べ応えを楽しめます。

小は₩50,000、中は₩60,000、大は₩70,000。うなぎとは別注文です。辛い汁物も楽しみたい日に選んでみてください。

うなぎの脂を楽しんだあとに、辛いスープをひと口。鍋の中のナマズの身だけでなく、汁をまとったスジェビまで、ゆっくりすくって味わいたい一品です。