ポクチャシ・ヨンタングイ 城山本店

練炭の香りが移った厚切りの黒豚を、海の見える席で頬張る。城山（ソンサン）のポクチャシ・ヨンタングイ 城山本店は、済州産の肩ロースと皮付きバラ肉を一緒に味わえる焼肉店です。肉を焼くのはスタッフに任せて、部位ごとの食感やメルジョッの旨みを楽しめます。

600gに、肩ロースと皮付きバラ肉

看板の「済州産黒豚の厚切り肉」は600gで₩63,000、2〜3人前です。クンゴギと呼ばれる厚切り肉で、やわらかな肩ロースと、皮のむっちりした弾力を楽しむオギョプサルが一皿に。薄切りの焼肉とは違う、噛むほどに肉汁が広がる食べ応えがあります。

同じ600g・2〜3人前の白豚は₩51,000。済州の黒豚を旅の一食にしたいなら黒豚、あっさりした味わいを選びたいなら白豚も候補です。食べ足りなければ300g単位で追加でき、黒豚は₩31,500、白豚は₩25,500です。

黒豚は練炭の香ばしさと肉の弾力が魅力。ただ正直、人気ほどの特別感はなく、味はふつうに感じることもあります。期待しすぎず、海を眺めながら、厚切りの豚肉をゆっくり食べたい日に向いています。

温めたメルジョッを、厚切り肉に少し

肉は下焼きしてから運ばれ、スタッフが食べやすく切って焼いてくれます。焼き加減につきっきりにならずに済むので、子ども連れの食事や、家族と話しながら食べたいときにも助かります。

添えられるメルジョッは、イワシを使った塩辛のたれ。小さな器ごと火にかけ、温まったところに肉を少し付けます。肉の脂に塩気と魚の旨みが重なる、済州らしい食べ方です。

2018年には、SBSの夫婦バラエティー『トンサンイモン2』で、女優ハン・ゴウンさん夫妻が黒豚やメルジョッ、ヨルムグクスを楽しむ店として紹介されました。番組に登場した、厚切り肉にたれを添える食べ方を試せます。

海を見るなら食事の席、待つなら2階へ

1階が海を眺められる食事スペースで、窓際の席では焼肉の合間にも外へ目が向きます。夜は暗くて海が見えにくくなるため、景色も楽しみたい人には明るい時間の食事が合います。テーブル席があり、ベビーチェアも用意しています。

夕食時など混雑する時間帯は入店待ちがあり、2階にはカフェを兼ねた待合スペースがあります。ただし、席に着いてからも下焼きのため肉が届くまで時間がかかることがあります。食後に予定がある日は、入店と料理の提供、両方の待ち時間を見込んでおきたいところです。

焼肉のあとにも、黒豚入りのひと鍋

温かいものを足すなら「済州黒豚のキムチチゲ」₩7,000がおすすめです。黒豚がたっぷり入り、よく煮込まれた肉とコクのあるスープを一緒にすくえます。焼いた肉とは違う、やわらかく煮えた豚肉も楽しめる一品です。

口の中をさっぱりさせたいなら、₩5,000のヨルムグクスを。自家製の葉大根キムチをのせた冷たい麺で、キムチの酸味が焼肉のあとによく合います。練炭の香りが残る口に、冷たい麺をひと口。葉大根キムチのさわやかさで食事を締めくくれます。