韓国で、行きたい場所が見つかる。
LPの音楽が流れるカウンターのすぐ向こうで、コーヒーが抽出されていきます。弘大（ホンデ）のDoduk&Kyubumは、自家焙煎の豆と「明日のコーヒー」を楽しめる小さなカフェ。バリスタの手元が見える距離で、一杯の香りに集中できるのが魅力です。
家のロスターと音楽から始まったカフェ
店名の韓国語は「道徳と規範」という意味。店主のキュボムさんの名前に、子どもの頃に好きだった教科の「道徳」を合わせています。少しかたい名前ですが、店内では常連が挨拶を交わし、コーヒーの話をしながら過ごしています。
キュボムさんは音楽家でもあり、2016年に中古の小さな焙煎機を買って、独学で豆を焼き始めました。自宅にロスターと音楽機材を置き、人が集まるとコーヒーを淹れていた時間が、やがてカフェにつながったのです。店内に並ぶCDやLPにも、その暮らしが続いています。
今の店舗は元ガレージを改装した空間です。使っていた物や中古の物を生かして店を組み立て、店主が手を加えた小物があちこちに置かれています。誰かの作業場に招かれたような、道具も人もすぐそばにある店です。
椅子を寄せ合うほどの、小さな客席
カウンター席と椅子席が中心で、一般的なテーブルは少なめ。混み合うと隣の人との距離も近くなり、飲み物を置く場所に困ることがあります。椅子の座り心地も長居向きではないため、パソコンを広げて何時間も作業する予定には向きません。
一人でコーヒーを飲む人もいますが、常連同士の会話が自然に耳に入る空間です。初めてだと、その輪に入りづらく感じる場合もあります。バリスタとのやり取りを楽しみたい人にはうれしい距離ですが、静けさを重視するなら、この賑わいは知っておきたいところ。
席が埋まっているときは、テイクアウトもできます。店内で聴くLPが目当てなら、必ず座れるつもりで予定を詰め込まないほうが安心です。
「明日のコーヒー」か、豆を選ぶ一杯か
初めての一杯には、看板の「明日のコーヒー Batch brew」がおすすめです。バッチブリューは、専用のマシンで複数杯分をまとめて抽出する方法。すっきりした飲み口にしっかりしたコーヒー感があり、Sは₩3,300、Mは₩4,400で、HOT・ICEを選べます。
豆の香りをじっくり楽しみたいときはフィルターコーヒー（₩7,700〜₩8,000）を。産地や農園ごとの豆を味わうシングルオリジンで、豆は随時入れ替わります。抽出には時間がかかるので、移動直前より、少し余裕のあるときに。
味の違いに迷ったら、スタッフに酸味の好みなどを伝えて相談できます。ミルク入りなら、ケニア Kii Washedの豆で淹れるラテ（₩7,300）も選択肢です。ミルクのなめらかな口当たりを楽しみながら、レコードの音にひと息つくのもいいですね。
知っておくと得するコツ
- 豆の風味の違いはスタッフに相談できる
- 席が取りづらいときはテイクアウトもできる
よくある質問
Q. Doduk&Kyubumのおすすめメニューと値段は？
A. 初めてなら「明日のコーヒー Batch brew」がおすすめです。Sは₩3,300、Mは₩4,400で、HOT・ICEから選べます。豆の香りをじっくり楽しむなら、豆を選べるフィルターコーヒー（₩7,700〜₩8,000）もあります。
Q. Doduk&Kyubumは一人でも入れますか？
A. 一人でも利用できます。カウンター席があり、一人でコーヒーを楽しむ人もいます。ただし席同士が近く、常連同士の会話が耳に入るため、静かに過ごしたい人には気になることがあります。
Q. Doduk&Kyubumで長時間作業はできますか？
A. 長時間のパソコン作業には向きません。一般的なテーブルが少なく、飲み物を置く場所も限られます。椅子も長居しづらいので、コーヒーと音楽を楽しむ短めの休憩におすすめです。
Q. Doduk&Kyubumはテイクアウトできますか？
A. ドリンクはテイクアウトできます。店内は小さく、混雑時は座れないこともあるため、席が埋まっているときの選択肢になります。
Q. Doduk&Kyubumの営業時間と定休日は？
A. 毎日09:30〜20:00に営業し、ラストオーダーは19:30です。定休日はありません。フィルターコーヒーは抽出に時間がかかるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
利用案内
- ラストオーダー
- 毎日 19:30
- テイクアウト・デリバリー
- ドリンクはテイクアウトできます。
クチコミ
口コミでは、看板の「明日のコーヒー」のすっきりした味や、フィルターコーヒーの香り、ラテのなめらかさが好評です。LPの音楽や豆について相談できる接客も親しまれています。店内はとても小さく、混雑時は席が埋まりやすいほか、テーブルや椅子の使いにくさが繰り返し挙がります。常連同士の会話が多く、初めてだと入りづらく感じる場合もあります。
良い点
- 明日のコーヒーはすっきりした味が好評
- フィルターコーヒーの香りを楽しめる
- ラテは口当たりがなめらか
- LPの音楽と豆の説明を楽しめる
気になる点
- 店内が狭く、混雑時は席を確保しにくい
- テーブルが少なく、椅子は長居しづらい
- 常連同士の会話に入りづらいことがある
こんな人におすすめ
- シングルオリジンの風味を楽しみたい人
- LPの音楽を聴きながら一杯飲みたい人
- バリスタとコーヒーの話をしたい人
こんな人には不向き
- 広いテーブルで長時間作業したい人
- 人との距離を気にせず静かに過ごしたい人
旅行者チェック
- ひとり利用
- △一人客も利用するが、席が近く会話が多い
- 待ち時間
- △席が少なく、混雑時は座れないことがある
※ あちこちに散らばった口コミを集めて、編集部がまとめた内容です。
よく聞く声
※ あちこちに散らばった口コミを集めて、編集部がまとめた内容です。