フグレン ソウル店

ノルウェーから届いたヴィンテージ家具に腰を下ろして、オスロで焙煎した浅煎りのコーヒーを一杯。合井（ハプチョン）エリアの上水駅近くにあるフグレン ソウル店は、北欧のコーヒーと家具を楽しめる韓国1号店です。昼はパンを添えて、夜は同じ空間でカクテルを楽しめます。

オスロの豆を、ソウルで味わう

フグレンは1963年にノルウェー・オスロで始まり、2012年に東京へ、2024年にソウルへ進出しました。名前はノルウェー語で「鳥」。東京の店で親しんだ人には、鳥のロゴもおなじみですね。

ソウル店で使うのは、Fuglen Coffee Roasters Osloの豆。浅く焙煎して豆の個性を引き出すノルディックスタイルで、酸味や花を思わせる香り、軽やかな飲み口を楽しめます。香りをじっくり味わいたい休憩に向いていますが、深煎りの濃厚さを期待すると好みが分かれます。

日替わりの一杯か、なめらかなラテか

豆の味をそのまま楽しむなら、Today's Coffeeを。ホットのRegularは₩4,500、Largeは₩5,500で、豆のラインアップが替わるため、訪れるたびに違う味に出合えます。口に残る重さが少なく、すっきりした後味が特徴です。

ゆっくり話していて、もう一杯欲しくなったら、有料のおかわりもできます。Regularは₩2,000、Largeは₩2,500です。

ミルク入りなら、なめらかな口当たりのカフェラテ。ホットはSingle ₩6,000、Double ₩7,000です。シングルは軽めなので、コーヒーの風味をしっかり感じたい人はダブルを選ぶとよさそう。カプチーノも、濃いめが好きならダブルが候補になります。

カルダモンの香りを添える

コーヒーと一緒に頼むパンは、Cardamom Bun（₩6,000）がおすすめです。カルダモンというスパイスの香りを楽しむパンです。

日替わりのコーヒーにパンを添えたいときや、いつものクロワッサンとは違う香りを楽しみたいときに。

家具を眺める室内、風を感じるテラス

室内にあるのは、ノルウェーから取り寄せたミッドセンチュリーの家具や照明、Biriの壁紙。古い独立家屋を改装した空間に木の家具がなじみ、温かい照明の下で落ち着いた音楽が流れます。カップを置いて、家具の形やランプにも目を向けたくなる店内です。

ひとり席やカウンター席もあり、ひとり旅の休憩にも使えます。屋外は店の前のテラスとルーフトップ。外の空気を感じながら話したい日には、こちらの席も候補です。

ただし、週末の昼や混み合う時間帯は席が埋まり、待つことがあります。座って過ごす予定なら時間に余裕を。平日の早い時間は比較的ゆったり過ごせますが、すぐ座れるとは限りません。

18:00からはバーの営業が始まり、コーヒーの提供は22:00まで。夜のコーヒー休憩なら、この時間を忘れずに。北欧の家具に囲まれた席で、夕食のあとにカクテルを一杯楽しむ使い方もできます。