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萬多福 — 肉入りソースと刻みにんにくの麺萬多福 — 麺と麻婆豆腐、揚げ物が並ぶ食卓萬多福 — 吹き抜けに下がる中華風の灯り萬多福 — 兵馬俑が両脇に立つ赤い入口萬多福 — 肉入りの黒いソースをのせた麺

萬多福

マンダボク · 만다복

4.2· クチコミ 8,700+件
2026.10.05 更新
中華料理店·チャイナタウン
営業時間
定休日
年中無休
住所
仁川広域市 済物浦区 チャイナタウン路 36
最寄り駅
仁川駅 2番出口・徒歩約6分
必食メニュー
白い百年チャジャン₩8,000（約¥930）
白いチャンポン₩12,000（約¥1,400）
百年チャジャン₩8,000（約¥930）
特徴
駐車場
受賞・メディア
KBS2「2TVセンセンジョンボ」（生活情報番組）第2131回2024年9月20日
MBC「全知的おせっかい視点」第267回2023年10月7日
KBS2「2TVセンセンジョンボ」第325回2017年5月10日
他10件を見る ▼
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Comedy TV「マシンヌン・ニョソクドゥル」（グルメ番組）第2回2015年2月6日
SBS「センバンソン・トゥデイ」（生活情報番組）第1289回2014年9月19日
KBS2「センセンジョンボトン」（生活情報番組）第601回2013年2月13日
MBC「チャジャラ・マシンヌンTV」（グルメ番組）第555回2012年12月8日
KBS2「ファングムバル」（情報番組）第21回2012年11月30日
SBS「センバンソン・トゥデイ」第774回2012年6月28日
KBS2「VJトゥッコンデ」（情報番組）第615回2012年5月4日
KBS2「センセンジョンボトン」第435回2012年4月4日
KBS2「グッドモーニング・テハンミングク」（朝の情報番組）第137回2011年12月6日
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麺の横に、たっぷりの肉入りソースと刻みにんにく、別添えのスープ。中華街の萬多福は、これらを自分で混ぜて食べる「白い百年チャジャン」で知られる中華料理店です。黒いソースに覆われた韓国のジャージャー麺を想像していると、まずその姿に驚きます。

「百年」は、昔の味をたどった名前

白い百年チャジャン（₩8,000）は、化学調味料を使わず、伝統的な中国の醤で味をつけた麺料理です。「百年」は店の創業年数を表す名前ではなく、昔のチャジャン麺の作り方を再現するという意味。同じく昔の製法を再現した百年チャジャンも、₩8,000で選べます。

店主のソ・ハクポさんは、中国の民俗学者や山東地方の年配者、韓国に移り住んだ華僑の第一世代を訪ね、記憶に残る味と調理法を聞き取りました。その話をもとに試作を重ね、昔のチャジャン麺を再現しました。

小鉢に盛られた肉入りソース

韓国のグルメ番組『水曜美食会』では、白い百年チャジャンと、刻みにんにくを加える食べ方が紹介されました。テーブルで味を整えるところまで楽しみたい一杯です。

ひき肉ときゅうりの白いチャジャン

肉入りソースは、少しずつ麺へ

麺とソースが別々に出てくるので、最初から全部をかけず、少しずつ混ぜて味を確かめてみてください。細かく刻んだ肉がたっぷり入ったソースは、量を増やすほど塩気も強くなります。刻みにんにくを足すと香りが加わり、同じ器の中でも味を変えられます。

別添えソースの麺と酢豚

別添えのスープも好みで加えます。少なめで麺にソースを絡めたり、もう少し足して混ぜやすくしたり。ソースとスープを一度に入れず、途中で加えながら食べると、濃さを調整できます。

ただ、百年チャジャンは一般的なチャジャン麺とは味が違います。淡く感じたり、醤の香りを味噌のように感じたりして、好みが分かれます。いつものチャジャン麺を期待するより、この店ならではの醤と肉の味を試したい人に向いています。

肉入りソースと別皿の刻みにんにく

木の階段と中華風の灯り

店内には中華風の照明や木の装飾があり、木製の階段が2階へ続きます。中国映画の舞台を思わせる内装も、食事の楽しみの一つ。一人なら麺の単品を選べますが、セットA〜Dは2人以上で注文でき、表示価格は1人前です。

木の階段と房飾りのある照明

週末や連休の食事どきは、40分以上待つこともあります。混雑中は食事を急かされたり、接客がそっけなくなったりする場合もあるので、ゆっくり長居したい食事には不向きです。食事のピークを外すと待ち時間が短いこともありますが、すぐ入れるとは限りません。食後の予定を詰めすぎずに訪ねたいお店です。

白いチャンポンは、魚介と野菜をたっぷり

スープ麺を食べたいなら、白いチャンポン（₩12,000）も候補です。1970年代のチャンポンを再現したメニューで、赤いスープのチャンポンとは見た目から違います。魚介と野菜がたっぷりのり、麺も含めて食べ応えがあります。

白いスープに魚介と野菜が入った麺

白い色でもスープの味は淡いだけではなく、魚介のコクを楽しめます。百年チャジャンの醤の香りが気になる人や、麺と一緒に温かいスープを味わいたい人にはこちらを。麺を持ち上げる合間に、魚介のうまみが出た白いスープもひと口どうぞ。

#麺料理#行列店#ひとりOK#子連れOK

知っておくと得するコツ

  • 百年チャジャンのソースは少しずつ加えて味を調整
  • にんにくや別添えスープで好みの味に調整できる
  • 食事のピークを外すと待ち時間が短いことがある

よくある質問

Q. 萬多福の看板メニューと値段は？

A. 白い百年チャジャンと百年チャジャンが、それぞれ₩8,000です。昔の製法を再現した麺料理で、一般的なチャジャン麺とは味が異なります。魚介と野菜がたっぷりの白いチャンポンは₩12,000です。

Q. 萬多福の白い百年チャジャンはどう食べますか？

A. 別添えの肉入りソースを少しずつ麺に混ぜ、刻みにんにくやスープを好みで加えます。ソースを入れすぎると塩気が強くなるので、味を確かめながら調整してください。

Q. 萬多福は一人でも入れますか？

A. 一人でも麺の単品で食事を楽しめます。ただし、セットA〜Dは2人以上で注文でき、表示価格は1人前です。

Q. 萬多福の待ち時間はどのくらいですか？

A. 週末や連休の食事どきは、40分以上待つこともあります。ピークを外すと短く済む場合もありますが、待ち時間はその日の混雑によって変わります。

記事更新 2026.10.05

営業時間・価格の確認 2026年10月

参考にした公式情報：韓国観光公社

情報は変更される場合があります。訪問前に公式情報もご確認ください。