PNB豊年製菓 韓屋村1号店

1951年創業のPNBが、3代にわたって作り続けてきた全州のお菓子。全州（チョンジュ）のPNB豊年製菓 韓屋村1号店では、看板の手作りチョコパイと、一枚ずつ焼くせんべいを買えます。韓屋村のお土産に何を選ぶか、まずはこの二つに注目です。

「PNB」のロゴを目印に

韓屋村には「豊年製菓」の名前を掲げるお店があり、店名だけでは迷うこともあります。1951年に始まった家族の製菓店の味を受け継ぐのがPNBです。お店を探すときはロゴを目印にしてください。今回紹介する1号店も、その直営店です。

ブランドの歴史には、初代が焼いたせんべいを自転車に積んで売り歩いた話が残っています。手作りチョコパイを開発したのは2代目で、今は3代にわたってレシピと製法を継承。これは1号店そのものの創業年ではなく、PNBというブランドの歩みです。

この1号店は、MBCのグルメ番組『チャジャラ・マシンヌンTV』第688回や、KBS2の情報番組『VJ特攻隊』第752回で紹介された菓子店です。

チョコの縁と、いちごジャム

初めてなら、手作りチョコパイ（₩2,300）を一つ。ココア生地にクリームといちごジャムをはさみ、縁をチョコレートに浸して仕上げます。しっとりした生地に、クリームの甘さとジャムの甘酸っぱさが重なるのが特徴です。

チョコパイといっても、中身はマシュマロではありません。クリームとジャムをはさんだ焼き菓子なので、コーヒーや牛乳と合わせるのがおすすめ。ただ甘さはかなり強めで、大きいサイズだと途中で重くなりがちです。軽く試したいなら、ミニサイズがおすすめです。

ミニチョコパイは、少しずつ違う味を楽しみたいときにも便利。たとえばモカはコーヒークリーム、クリームチーズはチーズの風味が選ぶ目安になります。12個入りや15個入りのセットもあり、個包装なので家族や友人に分けるお土産にも向いています。いろいろな味が少しずつ入った詰め合わせは配るお土産として手ごろな値段で、オレンジの紙袋を提げて韓屋村を歩く人をあちこちで見かけるほどです。

ピーナッツをたっぷり焼き込む

チョコ以外も気になるなら、ピーナッツせんべい（₩10,000）を。PNBではチョンビョンと呼ぶせんべいを、一枚ずつ手作業で焼いています。ピーナッツがたっぷり入り、厚みのある生地の食感と香ばしさを楽しめます。

チョコパイよりこのせんべいが好き、というファンも多い一品です。クリーム入りのお菓子と、ナッツを焼き込んだお菓子。贈る相手の好みに合わせて選べるのも、PNBでお土産を探す楽しみです。

箱を受け取ったら、その場で確認

1号店はテイクアウトで利用する人が多く、店内はコンパクトです。店先ではせんべいや羊羹（ヤンガン）を試食させてくれることもあり、味を確かめてから選べます。スタッフは商品を説明しながら手早く包んでくれますが、人が集まると店内が混み、列ができることもあります。待たずに買える日もあるため、決まった待ち時間は見込めません。

持ち帰る際には、注文した箱の数と、中のお菓子の数を確認しましょう。会計したセットを受け取り損ねたり、箱の中身が一つ足りなかったりすることが実際に起きています。特にいくつも買うときは、店を出る前の確認を忘れずに。

帰ってから食べるチョコパイは、冷やす楽しみもあります。冷蔵庫で冷やしてから食べるのが定番なので、持ち帰った一つは冷やして、コーヒーのお供にどうぞ。