tour à tour

古い木の家具や食器に囲まれた店内に、大ぶりの食事パンが並びます。狎鴎亭（アックジョン）のtour à tourは、南フランスの田舎家を思わせる内装と、天然酵母のパンを楽しむベーカリーカフェ。パンと温かいスープで、朝食やブランチを楽しめるお店です。

ボルドーのパン屋から始まった食事パン

店づくりのきっかけは、フランス・ボルドーで出会った天然酵母のパン屋。基本に忠実なパンに心を動かされ、ここでもカンパーニュやバゲットなど、食卓にのせるパンを中心に焼いています。店名はフランス語で「順番に」という意味で、レシピに沿って順に焼き上げるパンを分け合う喜びを込めています。

パンそのものを味わいたい人には、カンパーニュ（₩9,300）を。大ぶりで、皮にはしっかりとした歯ごたえがあります。ふわふわの菓子パンとは食感が違い、硬さや噛みごたえは好みが分かれます。香ばしい食事パンが好きな人に向いています。

じゃがいものパンと、450mlのスープ

具のあるパンを選ぶなら、ポテト・バトネ（₩7,500）。細長いパンにじゃがいもがのり、噛みごたえのある生地と、ほくほくした具の違いを楽しめます。じゃがいもの存在感が大きく、おやつよりもお腹を満たすパンを探している日におすすめです。

座って食事にするなら、スパイシークリーミー・トマトスープ（₩15,000）も選択肢です。450ml入りで、小さな付け合わせのスープを想像すると量に驚くかもしれません。パンとスープを一緒に楽しめるのは、店内で過ごす理由の一つです。

パンも飲み物も価格は高めです。スープを添えるとブランチとしての予算になるので、軽いおやつのつもりで立ち寄る日は、食べたいパンの大きさと値段を見て注文を。

店内で食べる日は、店頭で順番待ち

週末の店内利用は待ち時間が長くなり、満席の時間帯は落ち着いて過ごしにくくなります。順番待ちはテーブルリングの店頭受付です。テイクアウトもできるので、席で食べる時間を取れない日は持ち帰る方法もあります。

接客は丁寧さにばらつきがあり、混雑時には順番の説明が十分でないこともあります。パンの扱いやトイレ、テーブルの清潔さへの不満も複数あるため、衛生面を特に重視する人には気になる点です。

木の家具と生花、窓辺にも続く席

店内には古い家具や小物が配され、テーブルには生花も飾られています。パンの並ぶ棚だけでなく、食器や家具の細部まで眺める楽しみがある空間です。木の色や小物が目を引く一方、室内は暗めです。

窓辺の席や外のテラスもありますが、撮影する人や会話でにぎわうため、静かな読書や長居を目的にすると期待とずれることがあります。写真を撮るときも、食事中の席との距離には気を配りたいところです。

パンは一つひとつが大きく、席で食べるには量が多く感じられることもあります。店内でスープを楽しむ日も、家で食べるパンを買う日も、まずは大ぶりのカンパーニュを手に取ってみたくなるお店です。