五壮洞興南チッ 本店

ソウルで咸興冷麺を食べるなら、五壮洞興南家（オジャンドン・フンナムチプ）本店を選ぶ理由は、弾力の強い麺とエイの刺身和えです。さつまいもでんぷんを使った麺に甘辛いたれを絡めるスタイルで、牛肉も一緒に味わうか、冷たいスープを選ぶかによって印象が大きく変わります。初めてでも、具材の違いを知っておけば注文は難しくありません。

70年以上続く、フェネンミョンの老舗

1953年創業で、4代にわたって続く咸興冷麺専門店です。看板料理はフェ・ビビンネンミョン。フェは日本で想像する刺身の盛り合わせではなく、ここでは甘辛く和えたエイを指します。もちっと伸びるというより、噛むと押し返してくるような麺の弾力が、この店らしさです。

tvNのグルメ番組『水曜美食会』第22回で紹介され、2026年にはMBC『私は1人で暮らす～シングルのハッピーライフ～』第659回にも登場しました。放送をきっかけに訪れる人だけでなく、家族で何十年も通う常連が多いのも特徴です。席に着くと温かい肉だしが出され、冷たい麺を待ちながら飲むところから食事が始まります。

初めてなら、エイか牛肉入りかで選ぶ

店の看板をそのまま味わうなら、フェ・ビビンネンミョン₩15,000です。エイの刺身和えは厚みのあるコリコリとした食感で、強い弾力の麺とは違う歯ごたえを重ねます。たれは辛さだけを前面に出すタイプではなく、甘みや旨みも感じられる仕上がり。刺激の強い激辛麺を想像していると、やや穏やかに感じる人もいます。

一杯で具材の違いを比べたいなら、ソッキムネンミョン₩15,000が選びやすいでしょう。エイの刺身和えと牛肉の両方をのせたビビン冷麺で、コリッとした魚介とやわらかな肉を交互に楽しめます。フェネンミョンに興味はあるものの、エイだけに決めきれない初回向けの選択です。

魚介が苦手なら牛肉、たれよりスープならムルネンミョン

エイ独特の食感が気になる場合は、牛肉ビビン冷麺₩15,000があります。基本となる弾力のある麺とビビンだれは楽しみつつ、具材を牛肉に絞った一杯です。魚介を避けたい人はもちろん、麺とたれの組み合わせを中心に味わいたい人にも分かりやすい選択肢です。

ムルネンミョン₩15,000は、冷たい褐色のスープで食べる咸興冷麺です。ほのかな醤油やトンチミを思わせるすっきりした味で、ビビン冷麺の甘辛さとは方向が異なります。強い酸味や濃い味を期待すると控えめに感じることがあり、スープの温度や淡さについては好みが分かれます。たれを絡める麺より、だしと一緒にのど越しを楽しみたい日に向いています。

スユクと卓上調味料で、自分好みの一杯に

もう一品選ぶなら、韓国産牛を使ったスユク（牛ゆで肉）200g、₩30,000です。薄く切った肉はやわらかく、単独で食べるだけでなく冷麺と一緒に口へ運びやすい形。特にビビン冷麺では、肉の穏やかな味がたれの甘辛さと対照になります。

卓上にはごま油、酢、からし、砂糖、追加のたれが用意されています。初めから味が完成された一杯をそのまま食べるというより、香りや甘さ、辛さを自分で整えられるのが面白いところです。ごま油の香ばしさを足す食べ方がよく見られますが、調味料を一度に入れると元の味へ戻せないため、少しずつ加えると変化をつかみやすくなります。

冷麺の量は、₩15,000という価格に対して控えめだと感じるレビューが目立ちます。一方で十分だったという評価もあるため、全員に少ないとは限りません。ボリュームを重視する場合は、この点も含めて冷麺だけにするか、スユクを加えるか判断するとよいでしょう。

行列、先払い、接客のむらは知っておきたい

週末や食事どきは行列になり、15〜30分以上待つ場面も繰り返し見られます。一方で待たずに入れたケースもあり、混雑の幅が大きい店です。注文時に先払いする方式なので、入店後すぐ決められるよう、フェ、牛肉、ソッキム、スープのどれにするか考えておくと流れがスムーズです。

店内は広めでテーブル席のほか1人席があり、ひとりで冷麺を食べる目的にも利用できます。料理が早く出る日や席の回転が速い日もありますが、混雑時には注文の行き違いや提供の遅れを指摘するレビューもあります。営業時間は11:00〜20:30、ラストオーダーは20:00で、水曜が定休日です。

スタッフや駐車案内の対応がそっけない、あるいは人によって差があるという指摘も少なくありません。また、はさみやカップにたれの跡が残っていた、虫が気になったという衛生面の報告も複数あります。すべての来店時に起きるとは限りませんが、気になる場合は食器を使う前に確認し、必要なら交換を頼むのが現実的です。

ゆっくり過ごすレストランというより、弾力のある咸興冷麺を選び、食べ終えたら席を譲る回転の早い専門店です。エイの食感まで含めて老舗の一杯を試したいならフェ、最初から魚介だけに絞りたくなければソッキムを基準に選ぶと、店の持ち味が伝わりやすいでしょう。