涯月カルチ・アムヘンオサ

長さ1mの太刀魚が、頭から尾まで丸ごと食卓に届きます。涯月（エウォル）の港前にある涯月カルチ・アムヘンオサは、この丸焼きと、甘辛く煮込む太刀魚料理が看板の店。焼き魚を主役にしても煮付けが付くので、二つの味を一度の食事で楽しめます。

丸焼きは、骨を外すところまでお任せ

初めて二人で訪れるなら、1m太刀魚の丸焼き＋骨なし太刀魚の煮付けセット（2人用₩89,000）がおすすめです。長い姿のまま焼いた太刀魚は、表面がこんがり、中はやわらか。スタッフが目の前で骨を外してくれるので、大きな魚を自分たちで取り分ける手間も少なく済みます。

一緒に出る煮付けも骨なし。淡泊な焼き魚を味わったあとに、甘みのあるピリ辛の煮汁をご飯と合わせられます。焼き魚派と煮付け派で好みが分かれる二人にも向いています。

この丸焼きのセットには3人用₩124,000、4人用₩159,000もあります。友人同士や家族で囲むときは、人数に合うセットを選べます。

海鮮も煮汁も楽しむ、丸ごとの煮付け

太刀魚を煮付けでたっぷり味わいたい人には、1m太刀魚の丸ごと煮付け＋太刀魚焼きセット（₩89,000）。こちらは長い器に太刀魚を丸ごと入れ、アワビやエビ、タコを合わせます。魚の形を残した煮付けと、丸焼きのセットに付く骨なしの煮付けは別の料理です。

海鮮のうまみを含んだ煮汁は甘辛く、ご飯が進む味。やわらかな太刀魚に加えて、いろいろな海鮮を楽しみたい日におすすめです。焼き魚も付きますが、煮付けには辛みがあります。辛い料理が苦手なら、淡泊な丸焼きを主役にしたセットを選んでください。

刺身とゆで豚まで並ぶ、釜飯付きの食卓

太刀魚のセットには、刺身やトンベコギ（ゆで豚）、エビの醤油漬け、韓国風茶碗蒸しも付きます。さらにアワビのムルフェ。冷たいスープで刺身を味わう料理で、温かな魚料理の合間に食べると口の中がさっぱりします。

ご飯は一人用の釜で炊いた栄養釜飯です。小皿をつまみながら、太刀魚とご飯を食べ進める楽しみがあります。焼き魚に煮付け、刺身までそろうので、済州の魚料理を一度にいろいろ味わいたい人にはうれしい食卓です。

品数も量もたっぷり。セルフコーナーでは目玉焼きとワカメスープもおかわりできます。追加の料理は、セットの小皿まで食べてから考えても遅くありません。

子どもと一緒に、港の前で魚料理

店内はテーブルの間隔が広く、ベビーチェアもあります。子ども用食器への気配りに加え、丸焼きの骨を外してくれるサービスも、小さな子と魚料理を囲むときには助かります。大人はピリ辛の煮付け、子どもは焼き魚と、それぞれに食べたいものを取り分けられるのもセットのよさです。昼の12時ごろからは順番待ちになりやすいので、開店直後に行くか予約しておくと待たずに済みます。

窓側の席から見えるのは、すぐ前の涯月港。魚をつまんでは温かな釜飯をひと口、合間に港の景色を眺める。海沿いのドライブの日に、ゆっくり囲みたい魚の食卓です。