チラム・マンジャン 機張本店

竹炭で焼いたうなぎに、炊きたての山菜ご飯と小鉢が並びます。機張（キジャン）のチラム・マンジャン 機張本店は、うなぎの炭火焼きとソッパプ（釜炊きご飯）を一緒に楽しめる韓国料理店。うなぎを別皿で味わう定食と、ご飯にのせたソッパプで、同じうなぎでも食べ方が変わります。

竹炭で焼くうなぎを、山菜ご飯と

初めてで炭火焼きをしっかり味わいたいなら、うなぎ炭火焼き定食セットがおすすめです。韓国産のジャポニカ種のうなぎを使い、竹炭で焼き上げます。たれには、うなぎの骨と一緒に10時間以上煮込んだ特製ソースを使っています。

焼いた身はやわらかく、ふっくら。炭火の香りがほのかに残り、臭みが少ないのも特徴です。味付けはしょうゆかコチュジャンを選べるので、唐辛子の辛さが気になる人はしょうゆ味を。焼き上がった状態で出てきて、自分たちで網を囲んで焼く必要はありません。

セットのご飯はコンドゥレという山菜のソッパプです。うなぎとご飯が別々なので、一切れずつご飯と合わせたり、添えられた葉野菜で包んだりして楽しめます。小鉢や汁物も一人ずつ整えて出てくるので、両親との食事にも向いています。

価格は1人前₩30,000で、注文は2人前から。2人用は₩60,000です。ただ、うなぎの量や品数は、価格に対して物足りなく感じる人もいます。うなぎをたっぷり食べることを期待するなら、釜ご飯や小鉢も含めた定食だと知っておくとよさそうです。

ご飯にうなぎをのせるか、アワビと海藻にするか

うなぎのソッパプは並₩29,000。炭火焼きのうなぎが釜ご飯の上にのった定食です。別皿の焼き物と山菜ご飯を楽しむセットとは、盛り付けとご飯の中身が違います。

釜ご飯の定食は1人用なので、同行者と同じメニューにそろえる必要はありません。一人での食事を考えているなら、2人前からの炭火焼き定食ではなく、こちらが候補になります。

うなぎ以外を選ぶなら、アワビと海藻のソッパプは₩22,000。莞島産のアワビと海藻を使い、注文を受けてから炊きます。炭火焼きのたれを楽しむうなぎとは違い、海の食材を主役にした釜ご飯を食べたい日におすすめです。

個室で食事をする日は、待ち時間にも余裕を

店にはテーブル席と個室があり、家族で落ち着いて食事をする使い方がよく合います。ペット同伴用のスペースもありますが、一緒に行く場合は予約しておくと安心です。子ども用のメニューとハイチェアもあります。

週末や連休は、キャッチテーブルで遠隔の順番待ちを受け付けても、到着後すぐに入れるとは限りません。名節には2時間以上待つこともあり、食後に時間指定の予定がある日は負担になります。順番待ちはキャッチテーブルで、出発前に受け付けておくと、移動中も順番が進みます。

車で行く場合は専用駐車場を使えますが、混雑時は満車になることもあります。庭にはアヒルや犬などがいて、席に呼ばれるまでの間に眺めて過ごせます。

釜ご飯の締めには、ヌルンジ（おこげ）も楽しめます。うなぎと小鉢を食べ終えたあとも、釜の底に残ったご飯までゆっくりどうぞ。