徳盛園 中文洞店

赤いスープにワタリガニをのせたチャンポンは、見た目にもカニの存在感たっぷり。中文（チュンムン）の徳盛園 中文洞店は、このワタリガニチャンポンで知られる韓国式中華料理店です。カニの風味を楽しむ一杯に、甘めの黒味噌だれの麺、もっちりした衣のタンスユクと、食べたい味から注文を考えられます。

辛さの奥に、ワタリガニのうまみ

看板のワタリガニチャンポンは₩13,000（2024年12月時点）。スープにはカニの風味が溶け込み、唐辛子の辛さに魚介のうまみが重なります。具を何種類も食べるというより、カニが主役のスープを味わいたい人に向く一杯です。

麺は細めで、スープと一緒にすすりやすいのが特徴。ただ、やわらかく、のびたように感じられることもあり、しっかりした歯応えを求める人には好みが分かれます。辛さも強烈な刺激を押し出すタイプではありませんが、ピリ辛の料理なので、辛いものが苦手なら別の麺を選ぶのがおすすめです。

カニの身をたっぷり食べることだけに期待すると、物足りないことも。甲羅の迫力に目を奪われますが、この料理を選ぶ理由は、麺をすすったあとにも残るカニの風味にあります。

黒いソースの麺は、甘めのチャジャンミョン

チャジャンミョン（₩8,000）は、黒味噌だれを麺に絡める韓国式ジャージャー麺です。ここではひき肉を使ったユニチャジャンのスタイルで、細かな具がソースになじみます。甘めの味付けで、子どもと一緒の食事にも選ばれています。

赤いスープのチャンポンと違い、こちらは黒いソースを麺全体に混ぜて食べる一皿。辛いスープより甘みのあるたれが好きなら、チャジャンミョンが候補になります。

一方、炒めた黒味噌だれを合わせるカンチャジャンは、具やソースの量が物足りず、以前と味が違うと感じられることがあります。肉や玉ねぎがごろごろ入った、具だくさんの麺を期待して選ぶ際は、その点も含めて考えたいところです。

タンスユクは、衣のもっちり感を楽しむ一皿

タンスユクは、揚げた豚肉に甘酢あんを合わせる韓国式酢豚。小サイズは₩20,000（2026年6月時点）です。衣はもっちりした食感があり、麺とは違う噛み心地を楽しめます。

甘酢あんは料理にかかった状態で出てきます。揚げ物の表面にもあんが絡むので、サクサクした衣を最後まで保つタイプとは食感が違います。日本の酢豚になじみがあっても、この衣の弾力は試してみたくなるポイントです。

昼の食事は、駐車と待ち時間にも余裕を

店舗は建物の2階にあり、テーブル席でグループの食事にも利用できます。一人で麺を食べる利用もありますが、昼どきは席を待つことがあるため、食後の予定を詰めすぎないほうが落ち着いて過ごせます。

車の場合は、建物共用の駐車場が昼に混みやすく、駐車枠も狭めです。火〜金は14:30〜17:00が休憩時間。週末も午後の中休みがある場合があるため、遅い昼食を考えている人は気を付けたいところです。

定休日は月曜。旅行の日程に組み込むなら、まず曜日を合わせておきましょう。