クンドンガ 中文店

黒豚と白豚が同じ皿に並び、練炭の火で次々と焼かれていきます。中文（チュンムン）のクンドンガ 中文店は、済州の豚肉を食べ比べられる焼肉店。肉を選ぶところから、食事の楽しみが始まります。

黒白セットで、二つの豚肉を食べ比べる

店が看板メニューとして案内する黒白セットは520gで₩66,000。黒豚と白豚を一度に味わえるので、初めてならまず気になる一皿です。スタッフが席で焼きながら部位を説明してくれるため、どちらを食べているか分かったうえで比べられます。

焼き方を任せられるのも、この店での食事の楽しさ。店の公式サイトは黒豚の選別基準と練炭を使う焼き方を紹介しており、肉を切って焼く工程までスタッフが担当します。会話をしながら、焼き上がった一切れを受け取れるのはうれしいところです。食べる速さに合わせて焼いてくれる、網をこまめに替えてくれるという声も多めです。

肩ロースか、オギョプサルか

黒豚を一つの部位でじっくり食べたいなら、特上肩ロースは260gで₩34,000。厚みのある肉がやわらかく焼き上がると、繰り返し名前が挙がるメニューです。脂と赤身が重なった食感を楽しみたい人には、同じく260g・₩34,000の黒豚オギョプサル（五枚肉）もあります。

白豚にも肩ロースとオギョプサルがあり、それぞれ260gで₩29,000。黒豚だけを選ぶか、黒白セットで両方を試すかが注文の分かれ目です。肉は260g単位なので、食事の終盤にほんの少しだけ追加したい人には量も価格も気になるかもしれません。最初の注文で、食べたい部位を考えておくとよさそうです。

一切れごとに、たれを替える

焼いた肉には、済州の焼肉でおなじみのメルジョッ（魚の塩辛を使ったたれ）と、メルジョッが苦手な人向けに店が作ったピリ辛の特製チリソースが付きます。塩も2種類あり、同じ部位でも味の変化を楽しめます。甘酸っぱいねぎの和え物や、サンチュ・ニンニクはおかわりしやすいという口コミもあります。スタッフが部位に合う食べ方を案内してくれることもあり、たれの使い方に迷ったら聞いてみてください。

肉のあとに温かいものを食べたくなったら、黒豚のキムチチゲは₩8,000。キムチの酸味がある汁と豚肉の組み合わせで、締めに選ぶ人が目立ちます。辛さが気になる人は、注文前に確認すると安心です。

サイドでよく頼まれるのが、漢拏山（ハルラサン）のようにふくらんだケランチム（韓国風の卵蒸し、₩5,000）と、半熟卵を菜の花に見立てた菜の花ビビンククス（₩7,000）。肉の合間に麺を挟む人も目立ちます。

夕食どきは順番待ちを確認

夕食の時間帯には待つことがあります。店の案内では、休憩明けの17:00に合わせて行けば待たずに入りやすく、混み合う18:00〜19:00はCatch Tableでの順番待ち登録がおすすめ。19:00を過ぎると食事を終えたテーブルが空き始めるそうです。食事のためのまとまった時間は取っておきたい店です。

営業時間は12:00〜22:00で、15:00〜17:00は休憩時間。案内されているラストオーダーと入店の締切は20:50ですが、季節によって変わる場合があります。遅い夕食を考えているなら、当日の案内を確かめてください。席に着いたら、まずは黒豚と白豚の焼き上がりを一切れずつ。