ヒンダジョン

山のように盛られた氷をすくうと、中からあんこや餅が顔を出します。束草（ソクチョ）のヒンダジョンは、抹茶とほうじ茶、そして一年を通して楽しめるかき氷で知られるカフェです。最初の一杯を選ぶ前に、まずは氷の作り方を知っておきたくなります。

ミルク入りの氷を、細かく削る

ヒンダジョンでは、ミルクを加えて凍らせた氷を削ります。店主はインタビューで、日本のかき氷から着想を得ながら、氷にミルクを多めに加えたと話しています。韓国でよく見かける粉雪のような氷とも、日本の氷だけを削るかき氷とも少し違う作り方。細かく削った氷の口どけが、この店を訪れる楽しみです。

店を営む夫婦は、以前から日本を旅し、京都の茶店でお茶を学んでいました。白い建物に掲げた「ヒンダジョン」という名には、白くて簡素な茶屋という意味が込められています。

かき氷とお茶が並ぶメニューには、二人が好きで親しんできたものが残っています。

あんこと餅か、抹茶と柚子か

初めてなら、ミルクかき氷（2人前・₩16,900）が氷そのものを味わいやすい一品です。ミルク氷にあんこ、餅、ナッツ、アイスクリーム。あんこの甘さと餅の食感が加わり、食べ進めてもひと口ごとに変化があります。2人前なので、飲み物やほかのデザートも気になるなら量を考えて選んでください。

抹茶の風味を楽しむなら、抹茶かき氷（1人前・₩11,500）。抹茶にあんこと餅、柚子を合わせた一杯で、ほろ苦さの中に柚子の酸味が入ります。1人前でも量は多め。抹茶とあんこの組み合わせは好みが分かれるため、普段から濃い抹茶を好む人に向いています。

果物を使う季節のかき氷は、時季によって内容が替わります。店主のインタビューでは、定番のかき氷とは別に、意外な素材を試す「ゲリラかき氷」についても語られていました。どちらも目当ての味がいつでもあるわけではないので、季節の品を選びたい日は店のInstagramストーリーを見ておくとよさそうです。かき氷は溶けやすく、持ち帰りには対応していません。

ほうじ茶を一杯、席でひと息

冷たいかき氷と一緒にお茶の味も楽しみたいなら、ほうじ茶ブラン（アイス・₩6,900）という選択も。焙煎した茶葉の香ばしさにミルクと塩味のあるクリームを重ねたドリンクです。店内にはテーブル席と靴を脱いで座る席があり、木の家具を配した落ち着いた空間で過ごせます。

ただ、旅の予定に組み込むなら待ち時間も考えておきたいところ。繁忙期には入店まで1時間以上待った例が複数あり、順番待ちにはCatchtableを使っています。店主のインタビューによると、夏だけでなく学生の休みが重なる冬も混み、秋は比較的落ち着く季節とのこと。注文は1人1品が基本という口コミもあるので、何人かで1杯を分けるつもりなら覚えておいてください。店前の駐車場は4台分です。ラストオーダーは18:00、定休日は水曜で、2026年10月20日〜30日は休業の告知が出ています。ゆっくり座れる日も混み合う日もありますが、削りたての氷を席で食べられるよう、時間には余裕を持ってどうぞ。