peony 弘大店

白いクリームの間にも、生いちごがきちんと入ったショートケーキ。合井（ハプチョン）のpeony 弘大店は、やわらかな生クリームとしっとりしたスポンジを楽しみに訪れたいケーキ専門店です。ひと切れから注文でき、いちごのかき氷も看板メニューに並びます。

クリームとスポンジ、両方を味わうひと切れ

初めてなら、いちごショートケーキのカット（₩7,900）がおすすめです。いちごは上の飾りだけでなく、スポンジの間にもサンド。クリームはミルクの風味があり、口当たりがやわらかく、しつこさが残りにくいのが魅力です。

スポンジもしっとりしていて、このケーキの甘さは控えめ。クリームと生地、いちごを一緒に頬張る楽しみがあります。食後にケーキをひとつ食べたいときや、生クリームの味を大切にする人に向いています。

peonyは2008年の創業当初から、100％動物性生クリームと生いちごを使い続けています。スポンジも店で手作りし、生地の間に見える小さな黒い粒はバニラビーンズの種。香り付けには、バニラから自家製のエッセンスを作って使います。

2012年には、SBSの職人紹介番組『センファレ・タリン（暮らしの達人）』第320回で、ケーキが紹介されました。誕生日に買う人や、いちごケーキを繰り返し選ぶ人もいる、長く親しまれてきたお店です。

夏いちごの酸味まで、ケーキ選びの参考に

冷たいデザートを食べたい日は、いちごミルクかき氷（₩14,000）も候補です。ミルク氷にいちごを合わせ、果実の酸味と氷の甘さを楽しめます。ケーキのスポンジやクリームを味わうか、冷たいミルク氷をすくうか。その日の気分で選びたい二つです。

ただし、いちごの甘さは季節によって変わります。夏いちごを使う時期は甘みが弱く、酸味が強め。ケーキのクリームが甘さ控えめなぶん、果実の酸っぱさもはっきり感じられます。甘いいちごを期待していると印象が違うので、季節の味の違いも頭に入れておきたいところです。

店で食べる日と、ケーキを持ち帰る日

店内には木を使ったインテリアと客席がありますが、週末は満席や順番待ちが多く、テーブルの間隔も狭めです。周りを気にせず長くおしゃべりしたい日には、少し窮屈に感じることも。ケーキを食べる予定のあとに用事を詰め込まず、待つ時間も見込んでおくと安心です。

テイクアウトでケーキを楽しむこともできます。ただ、持ち帰りを選べば待たずに買えるとは限りません。店内で食べるかどうかと、購入までの待ち時間は分けて考えておきましょう。

いちごショートケーキには、直径約12cmのミニ（₩28,000）からホールの用意があります。カットはひと切れを味わいたいとき、ミニは滞在先でお祝いしたいときに。旅行中に誕生日を迎えるなら、小さなホールを囲む時間も楽しそうです。