GUREUM°1 合井本店

カリッと揚げた食パンをかじると、中には冷たいクリームがたっぷり。合井のGUREUM°1 合井本店は、この「クルム」と呼ばれる揚げパンサンドを目当てに訪れたいカフェです。甘い味から辛い食事系までありますが、初めてならクリームブリュレ味が気になります。

焦がした砂糖までサクサク

クリームブリュレ・クルム（₩6,500）は、揚げパンの中に生クリームとカスタードクリームを詰め、表面の砂糖を香ばしく焼いた一品。パンをかじった後に砂糖の薄い層もパリッと割れる、食感の違いが楽しいメニューです。来店した人の口コミでも繰り返し名前が挙がります。

甘さをもっとシンプルに楽しむなら、生クリーム・クルム（₩4,500）。店が独自に作った生クリームをサクサクのパンに詰めています。クリームブリュレ味のような焦がし砂糖やカスタードは入らないので、まずはパンとクリームの組み合わせを味わいたい人に向いています。

どちらもクリームの量が多く、食べ進めるうちに揚げパンと合わせて重く感じる人もいます。甘いものを一度にたくさん食べるのが苦手なら、まず一つ選んでみるのがよさそうです。甘いクルムはほかにも、抹茶やチョコバナナ、紫いものウベ（₩7,500）などがそろいます。

辛いクルムもある

デザートの姿をしたパンですが、中身が甘いとは限りません。プルダック炒め麺・クルム（₩7,000）は、韓国の辛い炒め麺を揚げパンに合わせた食事系。クリームブリュレ味と一緒に選ぶ人もいる一方、麺と揚げパンの組み合わせは好みが分かれます。初訪問でクルムらしいクリームとパンの食感を楽しみたいなら、甘いメニューから選ぶほうがイメージしやすいでしょう。

飲み物を合わせるなら、クリームの甘さに合うコーヒーか、水色のクルムソーダ（₩4,000）を。

地下1階で注文、座って食べられる

店は半地下のような地下1階で、通りからは入口が少し分かりにくく、通り過ぎそうになる人も。外壁に貼られたクルムの大きなポスターと黒板の看板が目印です。

入るとすぐ、雲の形に縁取られたカウンターとキオスクがあり、ここで注文します。もう一つ扉の奥に広い客席があり、店内で食べられます。テイクアウトも可能です。

注文するとレシートに番号が印字され、画面に番号が表示されたら受け取りに行きます。店内には「受け取り後30分以内に食べてください」という案内も。クリーム入りのパンを歩きながら食べるより、席で落ち着いて味わいたい人にも使いやすいでしょう。

席数があっても、週末は注文後に30分ほど待った例があります。待たずに入れたという口コミもあるため、毎回行列ができるわけではありません。予定が詰まった日に立ち寄るなら、席に着くまでの時間だけでなく、注文してから受け取るまでの時間も見込んでください。サクサクのパンと冷たいクリーム、その間に焦がし砂糖が割れるクリームブリュレ味を、まずは一つ。