サドラーハウス

ワッフルの格子の中に、クロワッサンのもちっとした食感。新沙（シンサ）のサドラーハウスは、プレーンのクロッフルが看板のカフェです。果肉を大きく挟んだパイサンドやバター餅もあり、生地を味わうおやつから、果物たっぷりのデザートまで楽しめます。

SBSの職人紹介番組『センファレ・タリン（生活の達人）』第1016回では、ミニキンパの形に仕立てたドバイ系のもちもちクッキーが紹介されました。クロッフルに加え、お菓子の形にも工夫を凝らす店です。

クロッフルは、プレーンから

初めてなら、看板のプレーンクロッフル（₩5,600）がおすすめです。クロワッサン生地をワッフル型で焼き、表面の香ばしさと内側のもちもち感を楽しむ一品。トッピングを足さず、生地そのものを味わいたい人に向いています。

合わせる飲み物は、アメリカーノ（₩5,000）をひとつ。苦味や酸味が穏やかで、クロッフルと一緒に飲みやすい一杯です。デカフェへの変更は追加₩1,000なので、カフェインを控えたい日にも選べます。

ただし、クロッフルはいつも表面がパリッとしているとは限らず、湿気を感じることもあります。焼きたての食感だけを期待して行くと、印象が違うかもしれません。

カヌレに似た表面、餅のような中身

バター餅のプレーンは5個入りで₩8,300。外側の香ばしさに、中の伸びるようなもちもち感が重なります。クロッフルに加えて、餅のような食感の焼き菓子も試したい人にはこちらです。

バターの風味や歯触りには好みが分かれます。カヌレのように感じられることもあり、表面がやわらかい場合も。外側のカリッとした食感を重視するなら、注文時に商品の状態を見て選ぶとよさそうです。

果物のパイサンドは、切り分けにひと苦労

オンマソン・パイサンドは、パイの間にクリームや果物を挟んだスイーツです。大きな果肉と甘さ控えめのクリームを一緒に楽しめるので、果物そのものをしっかり食べたい日に向いています。

そのぶん価格は高めで、気軽なおやつのつもりだと予算が気になることも。ナイフを入れるとクリームや果物が横へ押し出されやすく、二人できれいに半分にするのは難しいです。ひとつを分けて食べるつもりなら、崩れやすさも知っておきたいところです。

クリームやチョコを使う持ち帰りのデザートも、つぶれたり溶けたりすることがあります。買ったあとに長く歩き回る日の手土産には、少し扱いが難しいお菓子です。

地下への小さな入口を探して

店舗は地下1階にあり、入口へ続く通路や階段は狭め。初めてだと見つけにくいので、通りに面した大きな入口ではなく、下へ降りる階段を目印に探してみてください。

店内は木の家具とコンクリート、白黒のチェック柄の床を組み合わせた空間です。小さなテーブルや壁沿いのベンチ席があり、広々した大型カフェとは違う、こぢんまりしたつくり。持ち帰りに加え、店内でデザートとコーヒーを楽しむこともできます。

注文時の応対がそっけなく、客への気配りが足りないこともあります。人気商品の販売時には行列や売り切れもあるため、次の予定まで余裕を持って立ち寄りたい店です。持ち帰りは注文と中身が違う場合もあるので、袋を受け取るときに種類と個数を見ておくと安心です。