TERRADOCE

砂糖の粒はサクッと、中のカステラはしっとりやわらか。涯月（エウォル）のTERRADOCEは、卵黄と糖蜜をまとわせたカスドースを、済州産の卵や牛乳で作るスイーツカフェです。看板のテラドスには食感の違う2タイプがあり、窓の向こうの庭を眺めながら食べ比べる楽しみがあります。

同じカステラでも、砂糖の食感が違います

テラドスは、ひと口サイズの自家製カステラに卵黄をからめ、煮立てた糖蜜で加熱して、仕上げに砂糖をまぶすお菓子。表面の砂糖をかむ感触と、内側のふんわりした生地が一緒に楽しめます。卵の風味もしっかりあるので、カステラ好きなら気になる一品です。

選べるのは、やわらかいタイプとカリッとしたタイプ。どちらもカステラがベースですが、表面の食感に違いがあります。砂糖の粒をしっかり楽しみたい人にはカリッとした方を。初めてで迷うなら、両方を組み合わせて、好みの違いを比べるのもおすすめです。

1個₩3,500から買えて、4個₩14,000、6個₩21,000の用意もあります。店内でひとつ食べていく使い方も、持ち帰り用にまとめて買う使い方もできます。甘さは感じ方が分かれますが、砂糖の食感と卵の風味を楽しむお菓子として選ぶと、この店らしさが伝わります。

アッサムのミルクティーと、牛乳のプリン

テラドスに合わせる飲み物なら、自家製ミルクティー（₩6,000）がよく合います。アッサムの茶葉を済州の牧場牛乳で煮出したもので、紅茶の風味が濃く、口に残る感じはすっきり。ボトル入りなので、テラドスと一緒に持ち帰ることもできます。

もうひとつ気になるのが、済州牧場ミルクプリン（₩6,000）。牛乳のコクがある、なめらかな自家製プリンです。砂糖の粒をかむテラドスと、スプーンですくうやわらかなプリンでは、食感がずいぶん変わります。カステラ以外にも済州の牛乳を使った甘いものを楽しみたい人に向いています。

プリンは数量限定で、限定のカステラも売り切れることがあります。お目当てがある日は、遅い時間に買えるとは限りません。在庫がなくなると早めに閉店するため、旅の最後に必ず買うお土産として予定を固定しすぎない方が安心です。

石垣と芝生を眺める窓辺

店内には木のテーブルやカウンター席があり、大きな窓の向こうには芝生の庭が広がります。石垣のある外まわりも、この店で写真を残したくなる場所。スイーツだけ持ち帰るつもりでも、席で庭を眺めながらひと息つく時間を取りたくなります。

テラス席もあり、店内の窓辺とは違う距離で庭を楽しめます。一人ならカウンターでお茶とテラドスをひとつ、友達となら食感の違うテラドスを並べて。海辺の景色とはまた違う、石垣と緑のある涯月の休憩です。

車は店の前か、周辺の道沿いに停めます。混む時間は停める場所を探すことがあり、通行の妨げにならない場所を選ぶ必要があるので、車を置く時間にも少し余裕を。席に着いたら、まずは砂糖の粒を楽しむテラドスと、アッサムの香るミルクティーをどうぞ。