DANG DANG

フォークを入れるとふわりと揺れるスフレパンケーキ。涯月（エウォル）のブランチカフェ、DANG DANGで長く親しまれている一皿です。甘いスフレを楽しむか、食事にもなるブランチスフレを選ぶか。生パスタもあるので、朝昼を兼ねた食事にも使えます。

甘いスフレと、食事になるスフレ

看板のダンダン・スフレは₩16,000。ふんわりと軽い口当たりで、添えられたソースや果物、アイスと一緒に楽しむメニューです。ジャムやアイスなど小皿の添え物を自分で組み合わせながら食べられます。アイスの追加注文はないので、取り分けるなら付いてくる分で。柔らかい生地を目当てに再訪する人もいる一方、値段のわりに味は穏やかだと感じる人も。甘いものをゆっくり食べたい日に向いています。

しっかり食事をするなら、₩18,000のブランチスフレ。スフレに卵やソーセージ、サラダなどが添えられ、甘い一皿とは食べ方が変わります。スフレが気になるけれど、昼食も済ませたい。そんなときに選びたいメニューです。

きのことトリュフの生パスタも

スフレと並んでよく名前が挙がるのが、きのことトリュフの生パスタ（₩18,000）。生麺のもちっとした食感に、きのこのうまみとトリュフの香りが重なります。クリーム系の濃い味が好きなら、こちらを主役にしてもよさそう。甘いスフレとは違う食事の楽しみがあります。

ほかにも、トマトラグーで和えた済州産じゃがいものニョッキ（₩19,000）や、毎月替わる詰め物入りの「本日のパスタ」があります。軽めに済ませるなら、じゃがいものスープとブリオッシュ（₩13,000）を。とろりとしたスープに、無塩バターを添えたブリオッシュが付きます。サンドイッチは日によって売り切れることもあります。飲み物なら、甘さ控えめの濃いクリームをのせたアイスのダンダン・クリームラテ（₩7,000）が人気です。

店内は木を基調にした造りで、窓から見える庭も印象的です。

食事の前後に庭で写真を撮る人もいます。

ただ、席数は多くありません。週末の午前中は開店後まもなく席が埋まり、順番待ちになることがあります。

小さな店で過ごすために

子どもと一緒に入れるキッズケアゾーンで、ベビーチェアもあります。店からは、保護者が子どもを見守りながら利用するよう案内されています。1テーブルは最大4人。5人以上なら席を分けて利用できますが、一緒に座って食べたいグループは人数を考えておきましょう。

待ち時間は日によって違います。10時を少し過ぎるとテーブルが埋まり始め、開店直後でも満席になる一方、14:30頃には待たずに入れたという口コミもあります。遅めの食事を考えるなら、ラストオーダーは15:20です。火・水曜は定休日。時間に余裕を持って、揺れるスフレを席で楽しんでください。