燕京 新館店

白いソースを麺に絡めると、豆の香ばしさとチャジャンらしいコクが広がります。中華街の燕京 新館店は、看板の白いチャジャン麺を食べられる大型中華料理店。韓国のバラエティー『新西遊記7』の撮影にも使われた、童話村側の店舗です。

白いソースは、豆を60日間熟成させて

白いチャジャン麺（₩10,000）のもとになるのは、白い豆を60日間熟成させたチュンジャン（中華味噌）。カラメル色素入りの黒いチュンジャンに代えて使うことで、この色に仕上げています。白さの理由を知ると、ソースの豆の風味にも注目したくなります。

味はまろやかで、香ばしさが残るタイプ。見慣れた黒いチャジャン麺とは違う見た目でも、麺に絡むソースにはチャジャンのうまみがあります。珍しい麺料理を旅先で試したい人には、この一杯がおすすめです。

黒いソースのチャジャン麺（₩8,000）は、肉や野菜を細かく刻んだユニチャジャン。こちらにも香ばしいコクがあります。白いソースが気になる人と、黒いチャジャンを食べたい人で注文を分ければ、同じ店でそれぞれの好みを楽しめます。

タンスユクは、もち米の衣に注目

麺と一緒に料理も食べたいなら、もち米衣のタンスユク（₩27,000）が候補です。タンスユクは豚肉を揚げて甘酸っぱいソースを合わせる韓国式酢豚。こちらは衣の外側がサクッとしながら、噛むともっちりする食感が特徴です。

肉はやわらかく、子ども連れの食事にもよく選ばれています。揚げ物のカリッとした歯触りと、もち米の弾力を両方楽しみたい人向きです。ただ、一部の料理は量が少なめに感じられることもあります。

スープのある麺が食べたい人には、アワビ入り海鮮チャンポン（₩13,000）もあります。莞島産の活アワビに海鮮を合わせ、スープには魚介のうまみと辛さがあります。白いチャジャン麺のまろやかさを目当てに来ても、チャンポンは辛さのある別の味として選んでください。

『新西遊記7』で、料理をかけたゲームの舞台に

2019年放送の『新西遊記7』第9話では、メンバーがこの童話村側の燕京を訪れました。中華料理をかけて言葉をつなぐゲームに挑み、最後に食べられたのはエビのクリームソース一皿。番組を見ていた人には、あの食事シーンの舞台を訪ねる楽しみもあります。

広い客席でも、週末はにぎやか

店内は広く、家族やグループで料理を囲みやすい造りです。本館に行列ができていても新館には入れる場合がありますが、新館にも土日祝の食事時は行列ができ、10〜20分ほど待つこともあります。料理の提供は比較的早めでも、入店までの時間には余裕を持ちたいところです。

予約はできます。麺の単品とコースでは注文条件が違い、北京ダックコースは1人分₩45,000で2人分から、A・Cコースは5人分からです。大人数の食事なら、席の予約と合わせてコースの人数条件も見ておくと安心です。

食事中に公演やイベントの音楽が大きくなることもあり、静かに話したい食事には不向きな場面があります。車で行く場合は、平日の店舗駐車場も広くはありません。土日は店舗駐車場を使えないため、公共駐車場を利用してください。