ZENZERO

キャラメルに海藻、栗のはちみつにゴルゴンゾーラ。江南区庁（カンナムグチョン）駅そばのZENZEROは、甘さに塩気や素材の香りを重ねるジェラートが楽しい店です。店は三成洞（サムソンドン）にある小さな一軒です。

海藻のキャラメルと、チーズのはちみつ

初めてなら候補に入れたいのが、カムテキャラメル。カムテは韓国で食べられる海藻で、キャラメルの甘さに塩気を添えます。海藻とアイスの組み合わせに驚きますが、甘じょっぱいお菓子が好きな人には気になる一品です。

もう一つは、栗のはちみつとゴルゴンゾーラ。チーズの風味にはちみつの甘さを合わせていて、ミルクだけのジェラートとは違う濃厚さを楽しめます。キャラメルの甘さを軸に選ぶか、チーズの風味を軸に選ぶかで、食べたい味を絞れます。

この2品とローストピスタチオは、繰り返し選ばれているメニュー。どれも2種類入りで₩7,000です。小さなカップなので、量に対して価格は高め。たっぷり食べるおやつより、食後に少量ずつ違う素材の味を楽しみたいときに向いています。

ピスタチオは、炒って挽くところから

ナッツの香ばしさを楽しみたい人にはローストピスタチオ。ピスタチオそのものを店で炒り、液体に近くなるまで挽いてから、さらに時間をかけて混ぜ、なめらかに仕上げます。原料から手をかける工程が、濃いナッツの風味につながっています。

店名のZENZEROはイタリア語で「生姜」。店を始めた夫婦はイタリアで手作りのジェラートに出会い、韓国の旬の食材を使う店を目指しました。カムテをジェラートに合わせる発想にも、イタリアの作り方に韓国の素材を重ねる店の特徴が表れています。

2種類を選ぶ楽しみと、小さな客席

基本の注文はカップかコーンを選び、味を2種類。気になる味を一つずつ比べられるので、初めてのカムテと、なじみのあるピスタチオを合わせる選び方もできます。チーズが好きなら、栗のはちみつとゴルゴンゾーラを一つに選んでも。

季節の果物を使ったソルベもあり、メニューは入れ替わります。前に食べた味が次もあるとは限らず、売り切れで希望の味を選べないこともあります。特定の一品だけを目当てにするなら、その点は知っておきたいところです。

一方で、季節ごとに違う味に出会えるのもこの店の楽しみ。店頭のメニューを見て、気になっていた味と、その日に惹かれた味を一つずつ選ぶのもよさそうです。

店内には座席がありますが、広さも席数も控えめ。混んでいると座って食べるのが難しく、長いおしゃべりを目的に訪れるには向きません。テイクアウトもできるので、席が必要か、ジェラートを買えればよいかで予定を考えておくと安心です。

甘じょっぱいデザートに目がない人は、2種類のうちの一つをカムテキャラメルに。海藻とキャラメルを一緒に味わう、少し珍しいおやつになります。