ホホ食堂 益善店

益善洞ホホ食堂は、サクサクのカツ、厚切りの生サーモン、卓上で仕上げるすき焼きなど、選ぶ楽しさがある日本家庭料理店です。初めてなら、食感を楽しむ定食にするか、生ものやパスタにするかを決めると注文しやすくなります。韓屋を生かした店内も魅力ですが、ここではまず料理の違いから見ていきましょう。

揚げたての食感で選ぶ、2つのカツ

ヒレカツ定食は₩16,000。豚ヒレを使い、衣はサクサク、中はしっとりやわらかく仕上げたメニューです。肉のやわらかさと軽い衣を評価する感想が繰り返し見られ、揚げ物でも食感の重さを抑えて食べたい人に選びやすい一皿。初訪問でメニューに迷ったときも、味のイメージをつかみやすい定食です。

温かい汁気のある料理が欲しいなら、₩17,000のカツ鍋定食が候補です。トンカツと大海老フライを醤油ベースのたれで煮込むため、衣の香ばしさをそのまま楽しむヒレカツとは方向性が異なります。だしを含んだカツを味わえるので、揚げたての軽快さよりも、温かくまとまりのある定食を選びたい日に向いています。

この2品は同じカツ料理でも、選ぶ基準ははっきりしています。衣の食感と肉のやわらかさを重視するならヒレカツ、たれが染みた温かい料理を食べたいならカツ鍋、と考えるとよいでしょう。

生サーモンか、ウニのコクか

サーモン丼は₩18,000で、厚く切った生サーモンをご飯にのせたメニューです。サーモンの新鮮さやなめらかな口当たりは店全体のレビューでも繰り返し評価されており、生魚を主役にした食事をしたい人に合います。定食よりも丼でさっと食べたいときや、揚げ物を避けたいときにも選びやすいでしょう。

ウニパスタは₩21,000。ウニをのせたオイルパスタで、魚の切り身をそのまま味わうサーモン丼に対し、麺とウニのコクを一緒に楽しむ料理です。再訪時にもこのメニューを選ぶ感想があり、ホホ食堂らしい少し特別な一皿を求める人に向いています。ただしクリーム系ではなくオイルパスタなので、濃厚なソースを想像するより、ウニの風味を生かした仕立てとして選ぶのが自然です。

生サーモンの食感をまっすぐ楽しみたいならサーモン丼、麺料理としてウニのコクを味わいたいならウニパスタ。この違いを押さえておくと、海鮮系の2品で迷いにくくなります。

卓上で仕上げるすき焼き定食

すき焼き定食は₩17,000。特製のすき焼きだれに牛肉と野菜を入れ、卓上の火で好みの加減まで煮てから卵につけて食べます。出来上がった料理が運ばれてくるほかの定食とは違い、鍋が煮えていく時間も食事の一部。温かい鍋料理が欲しい日や、自分で火を通しながらゆっくり食べたいときに選ぶ理由があります。

辛さを前面に出した料理ではなく、牛肉と野菜を醤油系のたれと卵で味わう構成です。ただし火の扱いや食べる順番について一律の細かなルールは案内されていないため、分からない点は提供時にスタッフへ確認すると安心です。

1品で足りるかは、食べる量も含めて判断

定食や丼は一人ずつ選びやすい形ですが、成人男性にはメイン料理1品だけでは少なく感じられるという評価が繰り返し見られます。一方で、量がちょうどよい、十分だったという反応もあり、食べる量によって印象が分かれるところです。しっかり食べたい場合は、サイドメニューを追加する余地も考えて選ぶとよいでしょう。

料理全体は盛り付けが整い、カツやサーモンへの評価が目立ちますが、一部のメニューについては味が無難で、価格との釣り合いが気になるという見方もあります。強い個性を持つ創作料理だけを期待するより、親しみのある日本料理を韓屋の空間で幅広く選べる店、と捉えるほうが実際の特徴に近いでしょう。

韓屋の個室と予約、食事時間の注意点

店は益善洞の路地にある韓屋を利用しており、中庭の木や照明、落ち着いた音楽が食事の雰囲気をつくっています。料理だけでなく内装の印象も強く、デートや家族での食事、友人同士の集まりに利用しやすい空間です。店内の清潔さとスタッフの親切な対応も、来店者から安定して評価されています。

個室とグループ席があり、予約にも対応しています。週末やランチ・ディナーの食事時は待ち時間が発生しやすいため、予定が決まっている場合は予約を検討したいところです。ただし、予約が必ず待ち時間なしの入店を保証するわけではありません。

毎日14:40〜17:00は休憩時間で、ラストオーダーはランチが14:40、ディナーが21:00です。遅めの昼食を考えている場合は、休憩時間との重なりに注意してください。鐘路3街駅4番出口から徒歩2分と近く、益善洞散策の途中に組み込みやすい一方、食事時の混雑は見込んでおくのが現実的です。

カツの食感、生サーモン、卓上のすき焼きという異なる選択肢を、韓屋の落ち着いた空間で楽しめるのがこの店の持ち味です。料理の新奇さだけでなく、食べたいものが違う同行者と一緒にメニューを選びたい日に価値が見えてきます。