cafe noci（カフェ・ノッチ）

アイスキャンディーのように木のスティックを持って食べるタルトバー。cafe nociは、そのユニークな形だけでなく、毎朝生地から焼き、当日作ったタルトだけを販売する聖水の専門カフェです。初めてなら、フィリングの違いを知っておくとショーケースの前で迷いすぎずに選べます。

見た目の楽しさを、焼きたての食感が支える

タルトバーは、棒を持ってそのまま食べられる細長いスタイルです。トッピングの違いが見えやすく、箱に並べたときにも絵になりますが、特徴はビジュアルだけではありません。毎朝、生地作りから焼成まで店内で行い、当日生産・当日販売を基本にしています。

何層にも重なったパイ生地のサクッとした歯ざわりと、内側のしっとりしたフィリングの対比が、この形でもきちんと楽しめます。片手で持ちやすいため、フォークで切り分けるタルトより気軽。それでいてフレーバーごとの材料がはっきりしており、聖水散策の途中に一つ味わう目的でも、数種類を持ち帰る目的でも選びやすい店です。

最初の一つはクラシックかキャラメルナッツ

「クラシック・エッグタルトバー」₩4,300は、何層にも焼き込んだパイ生地に、バニラビーンズ入りのカスタードを合わせた基本の一品です。外側はサクサク、内側は柔らかくしっとりした食感で、エッグタルトらしい組み合わせを素直に楽しめます。変わり種より先に生地とカスタードのバランスを確かめたい人は、こちらから選ぶと店の個性が分かりやすいです。

より香ばしく、食べ応えのある味を選びたいなら、公式シグネチャーの「キャラメルナッツ・タルトバー」₩5,800。店内で炊いたキャラメルにピーカンナッツとカシューナッツを加え、甘さにナッツのコクと食感を重ねています。ほどよい甘さで香ばしく、しっかりした満足感があるため、軽いカスタード系よりナッツやキャラメルの濃厚さを楽しみたい人に向いています。

この二つは同じタルトバーでも方向が異なります。パイ生地とカスタードを中心に味わうならクラシック、トッピングまで含めた香ばしさを求めるならキャラメルナッツ、と考えると選びやすいでしょう。

甘じょっぱいコーンと、果実感のあるアップル

「スイートコーンマヨ・タルトバー」₩5,700は、スイートコーンの穏やかな甘みに、パルミジャーノ・レッジャーノのコクを加えたタイプです。コーンの甘さだけでまとめず、チーズの風味を組み合わせているのがポイント。カスタードやキャラメルとは違う、甘さと塩気のあるフレーバーが気になる人に合います。

棒付きではなく、フォークでゆっくり味わうタルトを選ぶなら「アップルダミエ・タルト」₩8,300があります。格子状のパイ生地の中に、甘いりんごとシナモン香るアーモンドクリームを詰めた一品です。中身がしっかり詰まっているため、りんごの食感とパイを一緒に味わいたいときに選びやすく、アイスクリームは＋₩500で追加できます。

コーンはスティックを持って気軽に、アップルは席についてデザートらしく。この違いは味だけでなく、店内でどう過ごしたいかを考える目安にもなります。

タルトと合わせるならココナッツラテ

ドリンクを一つに絞るなら、「シグネチャー・ココナッツラテ」₩6,500がこの店らしい選択です。ココナッツミルクと香ばしいエスプレッソを合わせたラテで、香りと甘さはありながら、甘さが強くなりすぎないよう仕上げられています。

エッグタルトと一緒に選ばれることが多く、ココナッツが得意ではない人でも飲みやすかったという評価もあります。クラシックのバニラカスタードにも、キャラメルナッツの香ばしさにもつながる味なので、コーヒーだけでは少し物足りないときの候補になります。

店内で休むか、テラスで軽く楽しむか

店内は大きな窓から自然光が入り、ウッド調のテーブルや形の異なる椅子が並びます。窓辺の席や大きな円形テーブルなど、座る場所によって見える景色が少しずつ異なるつくりです。写真を撮りたくなる内装でありながら、会話を楽しんだり、一人でコーヒーを飲んだり、Wi-Fiを使って作業したりと、休憩場所として利用した例も繰り返し見られます。

店先には屋外のベンチとテラス席があり、気候のよい日は外でタルトとドリンクを楽しめます。ペットは屋外テラスなら同伴でき、店内はキャリーバッグに入れた場合のみ利用可能です。入口と一部の座席は車いすで利用できます。

平日の午後に落ち着いて過ごせた日もあれば、開店時から席が埋まった日もあり、混み方は一定ではありません。店内利用を前提にする場合は、到着後に席の状況を見て決めることになります。タルトはテイクアウトでき、箱入りの詰め合わせも用意されているため、席を使わず手土産として持ち帰る選択もできます。

聖水駅1番出口からは徒歩10分、距離は659mです。駅前のカフェというより、にぎやかな通りから少し離れた北聖水の散策先として考えると位置関係が分かりやすいでしょう。スティック型を気軽に試すか、光の入る店内でプレート型のタルトまで楽しむかで、注文と滞在の仕方が変わるカフェです。