BETON 清潭店

こんがり焼けた塩パンに、バターの風味とほどよい塩気。狎鴎亭（アックジョン）エリアのBETON 清潭店は、ハウス・オブ・シンセゲ清潭の地下で、看板の塩パンを買えるベーカリーカフェです。プレーンをひとつ、もうひとつは具入りにして、味の違いを楽しむのがおすすめです。

ベトン塩パンは、底の香ばしさまで

初めてなら、ベトン塩パン（₩3,900）から。外側の香ばしさと、中のやわらかな生地、バターの風味を味わえる一個です。とくに底や端のカリッとした部分は、内側とは違う食感が楽しめます。

何も挟まないプレーンは、生地そのものを味わいたい人向き。具入りを選ぶときも一緒に買っておけば、同じ塩パンがソースやジャムでどう変わるかを比べられます。甘いパンだけで買い物を終えたくないときにも、候補に入れたい一個です。

塩パンを出発点に、食パンやバゲット、スコーン、マドレーヌへと品ぞろえを広げているのも清潭店の特徴です。パンと焼き菓子が並ぶ売り場ですが、BETONを初めて味わう日は、まず塩パンを中心に選んでみてください。

トリュフの香りと、マーマレードの甘さ

香りを楽しみたいなら、トリュフ塩パン（₩5,200）。中にトリュフソースが入り、プレーンにもうひと味加わります。バターの風味にトリュフの香りが重なるので、具入りでも香りを軸に選びたい人におすすめです。

甘いものが気分の日には、パディントン塩パン（₩4,700）も。中身はオレンジマーマレードで、塩気のあるパンに果実の甘さを合わせた一個です。名前だけでは中身を想像しにくいですが、ジャム入りのパンが好きなら気になる組み合わせ。プレーンやトリュフとは、選ぶ楽しみが少し変わります。

同じ塩パンでも、何も挟まない生地を味わうか、香りを足すか、甘さを合わせるか。見た目だけで決めず、中身を見ながらトレーに取ると、自分の好みに合う組み合わせを探せます。

お店は、地下の食品売り場のさらに奥

最初に迷いやすいのが入口です。建物の地下1階へ降りても、すぐ目の前にBETONの売り場があるわけではありません。食品売り場の中へ入り、その奥まで進んでください。独立した路面店を探すつもりで行くと、通り過ぎやすい場所です。

売り場ではトレーとトングを持ち、並んだパンを自分で選んで会計へ進みます。長く並ばずに買えることもありますが、会計や包装には時間がかかる場合があります。購入の列が短くても、次の予定まで少し余裕を残しておきたいところです。

イートイン席はあるものの、席数は少なめ。昼や週末にはパンを買えても座れず、持ち帰りになることがあります。歩き疲れたあとの休憩が目的なら、注文前に空席を見ておくと安心です。パンが目当てなら、テイクアウトも選べます。

店内で食べるなら、アメリカーノ（₩5,000）を添えてひと休み。持ち帰る日は、バターの風味を楽しむプレーンと、気になる具入りをひとつずつ。ホテルに戻ってからのおやつにも楽しめます。