ボンポ・モグリチプ 本店

冷たい甘酸っぱいスープに刺身を合わせ、そうめんをからめて食べるムルフェ。束草（ソクチョ）のボンポ・モグリチプ 本店は、この海鮮料理と、窓いっぱいに広がる東海（トンヘ）の眺めを一緒に楽しめる店です。1人前ずつ選べるので、連れと同じ料理にそろえる必要もありません。

盛り合わせのムルフェを、そうめんまで

初めてでいろいろな魚介を食べたいなら、海鮮盛り合わせムルフェ（1人前₩20,000）がおすすめです。季節の刺身や魚介に野菜を合わせた一杯で、冷たいスープの酸味と甘みが、魚介の歯ごたえに重なります。辛みもあるので、辛い料理が苦手な人はその点も含めて選んでください。

具をスープとなじませて食べ、そうめんも入れて楽しめます。麺がスープをまとい、刺身だけのときとは違う食べ応えに。1人前でも量はしっかりあるので、追加の料理をたくさん頼む前に、ムルフェのボリュームを考えておくとよさそうです。

アワビの歯ごたえか、ウニを混ぜたご飯か

アワビが好きなら、アワビのムルフェ（1人前₩25,000）を。盛り合わせの魚介にアワビが加わり、コリッとした食感を楽しめます。

ウニご飯（₩23,000）は、ウニをご飯に混ぜて食べる別の看板メニューです。ムルフェの甘酸っぱさより、ウニそのものの香りを楽しみたいときはこちら。ウニ特有の苦みを強く感じることもあり、好みが分かれます。

ムルフェの量を気に入って通う人がいる一方、値上がりや、ウニご飯など一部料理の量に割高感もあります。量の多さをすべての料理に期待するより、ウニご飯はウニの風味を食べたいかどうかで選ぶのがよさそうです。

「モグリ」は、海に潜る人

店名の「モグリ」は、海産物を採る潜水夫を指す言葉です。創業者のイ・グァンジョが海で採った魚介を、妻のハン・ウンスクがムルフェに仕立てたのが店の始まり。特製スープは、リンゴなどの果物を使って発酵・熟成させています。

2016年には、SBSの料理番組『ペク・ジョンウォンの3大天王』第39回で、ウニ入りの盛り合わせムルフェが紹介されました。その後、2017年に現在の場所へ新築移転。潜水夫の名前を持つ店は、海を見渡す大きな食堂になりました。

窓際の食事と、大きな店ならではのにぎわい

窓際から海を見ながら食事ができる店内には、子ども用椅子や1人席もあります。家族でそれぞれ違う料理を選ぶ日にも、一人でムルフェを食べる日にも利用できます。車で訪れるなら、無料の専用駐車場があるのも便利です。

注文はキオスクで行い、配膳にはロボットも使われています。週末や繁忙期の食事時は混み合い、順番待ちになることがあります。接客がそっけなく、困りごとへの対応が十分でない場合もあるので、細かな相談をしながら料理を選びたい人には気になる点です。

魚介を食べたあとも、そうめんに甘酸っぱいスープをからめてもうひと口。ムルフェを目当てに訪れるなら、麺まで楽しむつもりでお腹を空かせてどうぞ。