17℃

17℃（シプチルドッシ）は、チョコレートをいちばんおいしく保管できる温度のこと。ショコラティエのイ・ドンジェさんが、手作りチョコレートをもっと身近にしたいという思いで2014年に開いた店で、名前からしてチョコレートの基本を伝えようとしています。今は弘大入口駅から歩いて2分ほどのガラス張りの店で、飲む、すくう、かじる、とさまざまな形でカカオを味わえます。

飲む、というより、すくう

店の看板は「本当に濃いチョコレートドリンク」（₩9,000）。名前のとおり、カップの中身はほとんどソースのような濃さで、スプーンですくって少しずつ口に運ぶ一杯です。HOTのみで、カカオの苦味がある「ノーマル」と、さらにビターな「マニア」の2種類。粘りと苦味で好みがはっきり分かれるので、初めてならノーマルからが無難です。

重く感じてきたら、生クリームを途中で混ぜるとぐっと飲みやすくなります。グルメバターラスク（₩3,000）をひたせば、バターの塩気とチョコレートの苦味が重なるおやつに。もっと軽いものがよければ、HOTとICEを選べる「濃厚で甘いチョコレートドリンク」（₩9,000）のほうが気軽に飲めます。

5月から10月は、チョコレートのピンス

暖かい時期だけ登場するのが、ヴァローナのチョコレートで作るチョコレートピンス（₩25,000）。細かく削った氷がふんわり高く盛られ、口に入れるとすっとほどけて、溶けるにつれて少し密度のある食感に変わります。甘さは控えめで、カカオの香りとほろ苦さが残るタイプです。

オリジナルと、グアナラ70％を使ったダークの2種類。添えられたチョコソースやアーモンド、チョコクランチは、まずピンスだけで口どけを確かめてから少しずつ足すのがおすすめです。1皿₩25,000と値は張りますが、ミルク氷のピンスとはまったく違う、チョコレートそのものの濃さを味わう一皿です。

ソフトクリームとボンボンは、1つから

ピンスの季節でなくても、グアナラ70％のチョコレートソフトクリーム（カップ₩6,500、コーン₩7,000）なら一年中カカオの濃さを味わえます。甘さを抑えた、なめらかで密度のある口あたりです。

ショーケースに並ぶボンボンショコラは、1粒₩3,300からばらで買えます。味の種類が多く、箱に詰めてもらえば手土産にも。ボンボンのほかに、チョコレートをかけたクッキーなどの焼き菓子も店で手作りしています。

1時間待つこともある店

週末やピンスの季節は、1時間以上待つこともあります。店頭の順番待ち受付は12:10からで、Catchtableからも登録可能。ピンスとソフトクリームの注文は19:30までです。

チョコレートドリンク1杯₩9,000と、値段はカフェ休憩としては高め。ふらっと寄る店というより、今日はチョコレートを食べる日、と決めて向かう店です。子ども向けのチョコレートドリンク（₩3,000）もあり、小学3年生以下の子ども連れなら牛乳1杯が無料になるなど、家族連れへの気配りもある店です。店員さんのメニュー説明が丁寧なので、迷ったら濃さの好みを伝えて相談してみてください。