ガットバタードナス 麗水本店

麗水名産のからし菜が、ドーナツのクリームになっています。李舜臣広場近くのガットバタードナス 麗水本店は、からし菜とバターを合わせた揚げドーナツのテイクアウト専門店。旅先で少し変わったおやつを探している人や、友人と分けるお土産を選びたい人におすすめです。

からし菜とバター、どんな味？

看板のからし菜バタークリームドーナツは、毎朝店でこねて発酵させた生地を揚げ、クリームをたっぷり詰めて作ります。使うのは突山産のからし菜とグルメバター。もちもちした生地の中に、なめらかなクリームがぎゅっと入っています。

甘さは控えめで、バターのコクの合間にからし菜の香りがのぞきます。ただ、野菜の風味をはっきり期待すると、クリームの味が中心に感じられることも。濃厚さが心地よいか、少し重く感じるかも含めて、好みが分かれるドーナツです。からし菜入りという意外性と、バタークリームが好きかどうかを合わせて選ぶとよさそうです。

このからし菜入りドーナツは、2022年1月6日放送のKBS2「2TV センセン情報」（韓国の生活情報番組）第1468回でも紹介されました。

7個入りの箱を、誰と分ける？

からし菜バタークリームドーナツは1箱7個入りで₩18,000。きれいな箱で持ち帰れるので、宿で一緒に食べたり、家族へのお土産にしたりしやすい形です。一方で、1〜2個だけ試したい人には箱売りが悩ましいところ。気軽な味見のつもりだと、1箱の値段も負担になりやすいです。

もう一つの選択肢は、粒のとうもろこしとなめらかなクリームを合わせたコーンクリームドーナツ。こちらも7個入りで₩19,000、1日30箱限定です。粒の食感ととうもろこしの甘みを楽しみたい人には、こちらが向いています。ただし、売り切れていることもあります。

単品販売も、2種類を半分ずつ入れた詰め合わせもありません。両方買うと2箱になるので、同行者と食べたい味を相談してから選ぶのがおすすめです。少量の食べ比べをしたい人には、少し使いにくい買い方です。

持ち帰ったら、クリームを冷やして

店内に飲食用のテーブルはなく、注文したドーナツを受け取って持ち帰ります。座って休憩するカフェとして立ち寄ると困るので、食べる場所は別に考えておきましょう。すぐ買える場合もありますが、購入まで長く待つこともあり、移動直前の立ち寄りは余裕を持ちたいところです。焼き上がり待ちで名前と番号を書いても、連絡が来ないまま列に並び直しになることも。待つ間は店の近くにいるのが安心です。

包装には指用のビニール手袋が添えられ、手でつまんで食べやすいよう工夫されています。宅配発送やデリバリーはなく、購入は店頭のみ。遠くまで持ち帰るなら、保冷バッグ（₩4,000）も買えます。

ドーナツは購入当日中に食べるのがおすすめです。すぐに食べない分は冷蔵か、できれば冷凍へ。冷凍したものは、食べる前にしばらく室温に置きます。宿で箱を開け、冷たいクリームの入ったドーナツにコーヒーを添えて、同行者と分けるのも楽しみ方の一つです。