スンシムウォン

鉄板の上で海鮮入りのジャージャー麺がジュウジュウと音を立てる。麗水（ヨス）の李舜臣広場近くにあるスンシムウォンは、この海鮮鉄板ジャージャー麺で知られる韓国式中華料理店です。ペク・ジョンウォンの料理番組『ペク・ジョンウォンの3大天王』でも、鉄板ジャージャー麺と昔ながらの酢豚が紹介されました。

鉄板ジャージャー麺は、1人前から

看板の海鮮鉄板ジャージャー麺は1人前₩13,000。エビとイカがのり、普通のジャージャー麺より汁気のあるソースと麺が、熱い鉄板に盛られて出てきます。鉄板の熱で麺がくっつきやすいため、届いたら早めに混ぜて食べるのがおすすめです。1人前から頼めるので、一人旅でも看板料理を選べます。2人前は₩25,000、3人前は₩37,000です。

海鮮の量や、食べ進めても温かいところを気に入る人がいる一方、コショウの風味は強めで好みが分かれます。長く並んで食べる特別な一皿を期待すると、味は意外と普通に感じる人もいます。鉄板で出てくる様子や海鮮を楽しみたいかどうかが、注文の決め手になりそうです。

昔ながらの酢豚か、海鮮入りのチャンポンか

一緒に頼む料理としてよく挙がる酢豚は、中サイズが₩26,000。ケチャップを使った甘酸っぱいソースを合わせた昔ながらの韓国式で、量もたっぷりです。食べ切れずに持ち帰ったという口コミが重なるので、ほかの料理も頼むなら量を見込んでおきたいところ。衣の歯応えやソースのかかり方には好みが分かれます。

汁物が欲しければ、チャンポンは₩10,000。エビやイカなどの海鮮が入る辛いスープ麺で、鉄板ジャージャー麺とは味も食べ方も違います。海鮮のうまみがある、すっきりしたスープを好む人に向いていますが、辛さが苦手なら注文前に考えておきましょう。

麗水らしく、たくあんや玉ねぎに加えて、カラシナのキムチ（カッキムチ）とカクテキが付け合わせに出るのもこの店ならではです。

食べる時間より、待つ時間を長めに

1971年から李舜臣広場の近くで営業してきた店で、店内は昔ながらの街の中華料理店といった雰囲気です。席数は多くなく、順番待ちが1〜2時間以上になったという口コミも珍しくありません。受付は昼が10:30から、夜が16:30から。店頭カウンターのタブレットか、キャッチテーブルのアプリで登録できます。表示された待ち時間どおりに進むとは限らないため、次の予定を詰めすぎずに。

月〜水曜と土・日曜は15:00〜17:00が休憩時間で、昼のラストオーダーは14:30。木曜は15:00までの営業、金曜は定休日です。接客がそっけなく感じられたという口コミも複数あります。長い待ち時間や対応の感じ方も含めて、それでも鉄板から立ち上がる湯気と海鮮入りの一皿を目当てにするなら、開店前の10:30に受付を済ませてから李舜臣広場を歩いて待つのが動きやすい回り方です。