コンイラン

やわらかな豆腐のチゲに、辛いコチュジャンプルコギと小皿のおかずが並ぶ一膳。仏国寺（プルグクサ）エリアのコンイランは、チゲを一人ずつ選べる「コンイラン定食」で知られる豆腐料理店です。友人と同じ定食を頼んでも、自分の好みに合わせて鍋を選べるのが楽しいところです。

韓国の生活情報番組、KBS2『2TVセンセンジョンボ』ではスンドゥブとコチュジャン味の豚バラ肉、MBC『センバンソン・オヌルチョニョク』では豆腐定食が紹介されました。肉も豆腐も、おかずと一緒に食べる定食がこの店の中心です。

同じ定食でも、チゲはそれぞれの好みで

初めてで豆腐料理を食べたいなら、看板のコンイラン定食を。1人前₩13,000で、注文は2人前からです。コチュジャンで味付けした辛いプルコギに、包み野菜やいろいろなおかずが付き、チゲはキムチスンドゥブ、チョングクスンドゥブ、ビジチゲの3種類から1人1品選びます。

キムチスンドゥブは、キムチ入りのおぼろ豆腐鍋。豆腐のやわらかさにピリッとした辛さが重なり、ご飯と食べたい味です。チョングクスンドゥブは発酵大豆を使ったおぼろ豆腐鍋で、豆の風味を楽しみたい人に。おからを使ったビジチゲも選べるので、豆腐の鍋だけに絞らず、大豆料理の違いを試せます。

チゲにプルコギ、小皿のおかずまで付くため、いろいろな味を少しずつ食べたい人に向いています。ただ、おかずや包み野菜のおかわりができないこともあります。追加したいものがあれば、注文時に尋ねておくと食べ進め方を考えやすくなります。

魚を主役にするなら、ファンテの定食

肉より魚を食べたい日は、干しスケトウダラの焼き魚定食が候補です。こちらも1人前₩13,000、2人前から。江原道のファンテ（寒風で干したスケトウダラ）を使った味付け焼きに、ファンテのスープが付きます。

干した魚ですが、焼き魚の身はやわらかく、味付けをまとった魚とスープを一緒に楽しめます。豆腐のチゲとプルコギが目当てならコンイラン定食、魚を中心にご飯を食べたいならファンテの定食、と主役で選ぶのがおすすめです。

広い店内でも、週末は時間に余裕を

店内は広く、家族や友人と定食を囲む食事に向いています。ただし、団体客が重なるとにぎやかになり、週末は席を待つことも。待つ場所に困る場合もあるので、食後に時間の決まった予定を詰め込むと落ち着かないかもしれません。

以前から通う人の中には、料理の味や定食の内容が前より物足りなくなったと感じる人もいます。昔の訪問記事にあるおかずの種類や品数を、そのまま期待して行くのは避けたいところです。看板の定食は2人前からなので、一人旅でこの定食を目当てにする場合にも注意してください。

豆腐をもう一品、えごま油で香ばしく

豆腐そのものの味を別の食べ方でも楽しみたいなら、豆腐のえごま油焼き（₩7,000）があります。韓国産大豆で作った自家製豆腐を焼いた一品で、表面はこんがり、中はやわらか。えごま油の香りが豆腐の香ばしさに重なります。

チゲの豆腐とは違う、焼いた表面の食感を楽しめるのがこの一皿。豆腐料理が好きで、定食だけではもう少し食べたい日におすすめです。