マダムマダム

もちっとしたプレッツェルに、スモークサーモンやハムを挟んでブランチに。南浦（ナンポ）のマダムマダムは、自家製プレッツェルを食事として楽しめる、龍頭山公園近くのカフェです。木の家具や小物が並ぶ店内には、部屋ごとに表情が違う2階席と、外の空気を楽しめるテラスがあります。

プレッツェルを、サンドイッチで味わう

ここで目を向けたいのは、プレッツェルそのものの食感です。生地作りから発酵、焼き上げまで店内で手がけ、もちっとした歯応えと塩気が特徴。甘いおやつより、パンを主役にした食事がしたい日に向いています。

初めての一皿には、スモークサーモンのプレッツェルサンド（₩12,000）が候補です。プレッツェルの噛み応えにサーモンを合わせた、ブランチ向けのメニュー。パンだけをつまむより、具を挟んだサンドイッチで楽しみたい人におすすめです。

ハムを選ぶなら、ジャンボンプレッツェルサンド（₩10,000）を。自家製エブリシングプレッツェルにハム、トマト、ルッコラ、バターを挟みます。「ジャンボン」はフランス語でハムのこと。ハムとバターに野菜も重なる組み合わせなので、サーモンより肉系のサンドが気分の日はこちらです。

どちらも、普段の食パンのサンドイッチとは違う生地を楽しめるのが魅力。南浦で買い物の合間に食事を取るなら、コーヒーだけで切り上げず、プレッツェルを目当てに立ち寄りたい一軒です。

小さなプレッツェルと、ひと皿のブランチ

サンドイッチとは別に、いくつかの食材を食べ進めたいときはブランチプレート（₩17,000）。ミニガーリックチーズプレッツェルに、サラダやベーコンなどを盛り合わせています。パンに具を挟んだ形ではなく、それぞれをひと口ずつ楽しめる内容です。

ガーリックとチーズのプレッツェル、野菜、ベーコンと、皿の中で味が変わります。パンだけの軽食よりも、サラダも一緒に取れるブランチにしたい人に。サンドイッチかプレートかは、好きな具と食べたい形で選んでみてください。

コーヒーを添えるなら、アイスアメリカーノは₩5,500です。コーヒーの濃さやラテの味は好みが分かれるので、ここではまず、食べたいプレッツェルから注文を考えるのがおすすめです。

2階の小部屋とテラス、どこで過ごす？

店内は木のテーブルとヴィンテージ調の小物を使った、家の中のような空間です。2階はひと続きの大きな客席ではなく、通路の先に部屋のような席が分かれています。窓から光が入る席もあり、テーブルや椅子の違いまで眺めたくなります。

友達と話しながらブランチを取るなら、こうした落ち着いた客席がうれしいところ。カウンター席もあるので、一人でパンとコーヒーを楽しむ使い方もできます。天気のよい日はテラスへ。室内の木の温もりとは違う、外で過ごす気持ちよさがあります。

ただし、2階へ上がる階段は急で狭めです。足元に不安がある人には上り下りが負担になるため、無理に2階を目指さず、1階席を候補にしてください。移動するときも、足元を見ながらゆっくりと。

暖かい日はテラスでプレッツェルをつまみながら、ビールを一杯。昼のブランチから少しゆっくりした時間へ、そのままつなげられるのもこの店の楽しみです。