NONTANTO 新村店

熱い砂の中に小さなポットを置いて、コーヒーを淹れる。新村（シンチョン）のNONTANTO 新村店は、このトルコ式サンドコーヒーとカイマク・トーストで知られるカフェです。いつもの一杯から少し離れて、淹れ方まで楽しみたい日に気になる一軒です。

砂の熱で淹れるジェズヴェ

ジェズヴェは、トルコ式コーヒーに使う小さなポットの名前。ここでは熱した砂を使ってコーヒーを淹れます。出来上がった一杯だけでなく、その道具と抽出の様子にも目を向けたくなります。

基本のジェズヴェは₩5,000。OriginalはHOTのみで、BrewingはHOTとICEを選べます。温かいトルコ式の一杯を試すならOriginal、冷たいコーヒーが飲みたい日はBrewingをどうぞ。

ホンジュラス、グアテマラ、エチオピアと豆の選択肢があり、コーヒーの香ばしさや酸味を楽しめます。同じ豆でもOriginalとBrewingを選べるので、友人と違うタイプを注文して比べる楽しみもあります。デカフェもHOT・ICEに対応していて、カフェインを控えたい日にも選択肢があります。

カイマクは、蜂蜜と食パンで

カイマク・トーストは₩7,500。カイマクはミルクのコクを楽しむトルコのクリームで、ここでは蜂蜜とトーストを合わせます。ふわっとした食パンに塗ると、パンのやわらかさに、カイマクの濃厚な口当たりと蜂蜜の甘さが重なります。

パンに塗りながら、クリームと蜂蜜を一緒に楽しめる一皿です。食パンのやわらかな食感が好きな人に向いています。バゲットのような歯ごたえのあるパンを想像していると、印象は少し違うかもしれません。

カイマクを目当てに繰り返し訪れる人がいる一方、濃厚さの感じ方には好みが分かれます。材料が足りず注文できないこともあるため、カイマクだけを目当てに訪れるなら、品切れの可能性も覚えておきたいです。

テーブルの灯りに囲まれて

店内は照明を落とし、テーブルの灯りが落ち着いた雰囲気をつくっています。一人で本を開いたり、友人と話したりして過ごせる場所です。ただ、客席が埋まると話し声でにぎやかになり、静けさが続くとは限りません。

接客はさっぱりめです。メニューは席に着く前に決めておくと注文がスムーズです。

軽く食事をするなら、コーンのトースト

甘いおやつより軽い食事を楽しみたい日は、ジャンボンとコーンのフレンチトーストも候補です。ハムとコーンを合わせ、パンはしっとりやわらか。コーンの甘さとハムの塩気を一緒に味わえるので、カイマクとは違う楽しみ方ができます。

合わせる飲み物を一つ選ぶなら、アメリカーノ（₩5,000）。フレンチトーストと一緒に楽しむ組み合わせです。やわらかなパンにコーンを絡めてひと口、続いてコーヒーを。甘さと塩気のあるパンで軽くお腹を満たしたい日にどうぞ。