Young & Daughters 孔徳店

同じラテでも、選ぶ豆で果実のような香りや香ばしさが変わります。孔徳（コンドク）のYoung & Daughters 孔徳店は、豆を選んで飲む楽しみがある小さなスペシャルティコーヒーの店。水色のドアの向こうには、コーヒー豆やキャラクターグッズが並んでいます。

NATALIEを、ミルクと合わせて

カフェラテは₩5,300。香ばしい味が好きならその好みを、酸味を楽しみたいなら果実感のある豆を希望すると、スタッフが特徴を説明してくれます。飲みたい味から相談できるのがうれしいところです。

NATALIEは、果実を思わせる香りと酸味が特徴のブレンド。ラテにしてもその個性が残り、ミルクのまろやかさの中に、ふわっと甘い香りを感じられます。いつもは香ばしいラテを選ぶ人にも、少し違う味を試すきっかけになりそうです。

ミルクは豆乳に無料で変更でき、Oatlyへの変更は＋₩500。牛乳以外で飲みたいときにも選択肢があります。カフェインを控えたい日は、デカフェの豆も選べます。

ラテ一杯でも₩5,300なので、毎日のコーヒーとしては高めに感じることもあります。旅先で豆の違いを味わう一杯として、予算を考えておくとよさそうです。

ドリップでは、入れ替わる豆との出会いを

コーヒーそのものの香りを楽しむなら、ハンドドリップのフィルターコーヒー。ブレンドやデカフェ、シングルオリジンから選べます。果実感のある豆を目当てに通う人も、家で淹れるために豆を買いに来る人もいる店です。

シングルオリジンのラインアップは入れ替わるので、以前飲んだ銘柄がいつもあるとは限りません。店頭で今ある豆の特徴を聞くと、その日の一杯を探す楽しみがあります。酸味のあるコーヒーは好みが分かれるため、苦手なら注文時に伝えておきましょう。

寒い季節に気になるキャラメルラテ

季節限定のディープキャラメルラテは₩6,800、ホットのみ。自家製キャラメルにエスプレッソとミルクを合わせた一杯で、甘いラテが飲みたい日に向いています。

このラテを楽しみに冬に訪れる人もいます。

水色のドアを開けて、短いコーヒー休憩

店内には立って飲めるスペースと少しの座席があり、店先にも屋外席があります。こぢんまりした空間なので、友達と長く座って話すには窮屈。テイクアウトを中心に考えると、旅の途中でも立ち寄りやすいです。混雑して待つこともあり、すぐに買えるとは限りません。

ブランドを始めたのは、ベーシスト出身のバリスタ、作曲家出身のロースター、イラストレーター出身のデザイナー。2020年にソウルで生まれ、生豆の選別から焙煎まで手がけています。コーヒーだけでなく、豆のパッケージやグッズを眺める楽しみもあります。

飲んで気に入った味は、自宅用の豆やドリップバッグで持ち帰れます。旅が終わってからも淹れたい人は、帰る前に豆の棚ものぞいてみてください。