I AM BAGEL 孔徳店

窓の向こうに京義線スッキルの緑、手元にはもちっとしたベーグルとクリームチーズ。孔徳（コンドク）のI AM BAGEL 孔徳店は、パンだけのおやつにも、サーモンを挟んだブランチにも使える小さな店です。散歩の途中に寄って、窓辺でひと息つく楽しみがあります。

塩漬けサーモンを、ベーグルで

初めてでサーモンが好きなら、看板のグラブラックスサンドイッチ（₩9,300）を。グラブラックスは塩漬けにしたサーモンのことで、この店ではレモン、ディル、ビーツなどを使って自家製にしています。

やわらかなサーモンに、クリームチーズ、トマト、玉ねぎ、ケッパーを合わせます。ベーグルの弾力に、サーモンとクリームチーズのなめらかさが重なる一品。朝食に選ぶ常連もいて、甘いパンより食事らしい味を楽しみたい日に向いています。

魚以外なら、クランベリーチキンサンドイッチ（₩8,800）も候補です。鶏むね肉にクランベリー、トマト、ハラペーニョを合わせた組み合わせで、辛いものが苦手ならハラペーニョ入りという点は覚えておきたいところです。

パンとクリームチーズを選ぶ楽しみ

軽く食べたいときは、ベーグルとクリームチーズを好きな組み合わせで。ブルーベリーのベーグルを目当てに親子で通う人もいて、生地のもちもち感と濃厚なクリームチーズが、この店を繰り返し訪れる理由になっています。

種類が多くて迷ったら、店内の組み合わせ表が役立ちます。相性のいいベーグルとクリームチーズを並べた表なので、名前だけでは味を想像しにくいときにも参考にできます。サンドイッチも好みのベーグルに変更でき、追加の具材を選べます。

ただ、ベーグルは大きさや量に対して価格を高く感じることもあります。安くお腹いっぱいにする朝食を期待するより、パンの食感や具材、クリームチーズを楽しむつもりで選ぶとよさそうです。

ニューヨークの旅から始まった店

ブランドの始まりは、建設会社で働いていた夫婦がニューヨーク旅行で出会ったベーグル。2012年に汝矣島の小さな店で焼き始めました。ベーグルは大興洞の工房で毎日作っていて、孔徳店の店内で焼いているわけではありません。

孔徳店は、韓国のパン巡り番組『パンカロード』第5回でも紹介されました。パン好きのタレント、イ・ヘソンが訪れ、ニューヨーク風のベーグルを味わった回です。

窓辺の席と、持ち帰りの散歩

店内は白とベージュを基調に、2人用テーブル4卓とカウンター6席。緑を眺める窓際の席は、一人の食事にも向いています。一方で席の間隔は狭く、大人数でゆったり話すには手狭です。

平日の昼や週末の午前は、席を待つことがあります。店内で食べるなら時間に余裕を持って。注文は店内の端末を使い、現金は使えないのでクレジットカードを用意しておくとスムーズです。

持ち帰りはNAVER注文も利用できます。食べ終わったら、目の前の京義線スッキルをひと歩きするのもおすすめです。