BAKEST BROWN

赤レンガの建物に入ると、1階には塩パンやペストリーがずらり。江南（カンナム）のBAKEST BROWNは、パンを選ぶ時間から楽しい一軒家のベーカリーカフェです。地下1階から地上3階まで席があり、買って帰る日も、友人と座って過ごす日も使えます。新論峴駅6番出口から約300m、CGVの方へ路地を上がった先にあります。

塩パンから選ぶなら

店はフランス産バターを使い、パンやデザートを手作りすると案内しています。まず目に留めたいのは、口コミでも繰り返し登場する塩パン。オリジナル（₩3,500）は表面の歯ざわりと、噛むほど広がるバターの風味を楽しめます。メロン塩パンのような変わり種もあるので、甘いパンを食べたい日は並んでいる種類を見比べてみてください。

ペストリーもこの店らしい選択です。ショーケースには形やトッピングの違うパンが並び、何を選ぶか迷うほど種類が豊富。店がとくに挙げるのはいちごのクイニーアマンで、大きなクロワッサンにいちじくやとうもろこしをたっぷりのせた季節のペストリーも目を引きます。

遅い時間には目当てのパンが売り切れていたという口コミがあるため、特定の一品を狙うなら早めの訪問がよさそうです。焼き上がりの時刻が決まっているという案内はありません。

江南サンドは、持ち帰る楽しみも

席で食べるほかに、贈り物として持ち帰る人もいるのが江南サンド。クリームを挟んだサンド菓子で、薄い生地の食感や味の種類を楽しむメニューです。箱入りを選んだという口コミもあり、旅の途中で持ち帰れる甘いものを探している人にも向いています。ただし、味の種類や箱の組み合わせは店頭で確認してください。

パンと一緒に飲み物を選ぶなら、塩クリームコーヒーは₩7,800。アイスのコーヒーにのったクリームの、なめらかさとほのかな塩気が印象に残る一杯です。店が看板に挙げるのはクリーム系のラテで、抹茶クリームラテやシュークリームラテ（各₩8,000）、サツマイモクリームラテやクリームチーズラテ（各₩8,200）も並びます。甘い焼き菓子と合わせる人もいますが、飲み物や一部のデザートは値段が高めに感じるという意見もあります。

座る階で、過ごし方が変わる

1階でパンを見てから席を探せるのも、建物を丸ごと使う店ならでは。2階は白を基調に籐の椅子を置いた、窓から光が入る明るい空間で、3階には複数人で囲める大きなテーブルがあります。1階には持ち帰りを待つ席もあり、地下1階にも客席があります。パンだけ買うつもりでも、階段の先が少し気になる造りです。

広い店内でも、週末は席がほぼ埋まり、話し声が響くことがあります。静かに作業したい日には気になるかもしれません。友人と話しながら過ごすなら、空席を地下から3階まで見てみるとよいでしょう。最後は1階のパンをもう一度。持ち帰り用を選ぶ楽しみも残っています。