テフン精肉食堂

テレビで紹介されたのは、昼の豚プルコギ定食。梨泰院（イテウォン）のテフン精肉食堂は、その一皿を目当てに訪ねる楽しみも、豚肉の部位を選んで焼く楽しみもある店です。肉のあとにチゲや冷麺まで食べたい人にも、気になるメニューがそろっています。

番組に登場した豚プルコギは昼だけ

韓国のグルメ番組『食客ホ・ヨンマンのペクパン紀行』第44回で紹介されたのは、豚肉を味付けして焼く「豚プルコギ」の定食でした。焼肉店として知られる店で、ご飯と一緒に食べる昼のメニューが取り上げられたのは覚えておきたいところです。漫画家のホ・ヨンマンと女優のワン・ビンナが訪れ、豚プルコギをご飯と一緒に味わいました。

豚プルコギ定食は₩12,000で、注文は2人前から。番組の一皿を目当てにするなら、昼に一緒に食べる人と訪れてください。夕食に同じ定食を注文できるとは案内されていません。

焼くなら、サムギョプサルか豚トロか

焼肉を選ぶなら、まず生サムギョプサル（160g・₩17,000）。豚バラ肉の厚みと、焼いたときのジューシーさが繰り返し話題に上がります。韓国の焼肉らしい豚バラ肉を食べたい人に向く一皿です。

違う部位を試したいなら、生ハンジョンサル（160g・₩22,000）も候補。豚トロにあたる部位で、やわらかさと肉汁の多さが印象に残るといいます。生カブリサル（160g・₩17,000）は豚肩ロース周辺の部位。こちらは弾力のある食感を楽しみたい人に。どれも同じ豚肉ですが、食べたい歯ごたえで選べます。

牛肉も扱う精肉食堂で、韓牛のチャドルバギやロース、ユッケがメニューにあります。ただ、焼く豚肉については部位ごとの感想が多く、初めてならサムギョプサルから選ぶ理由があります。

肉のあと、冷麺か温かいチゲか

肉を食べたあとに冷麺（₩9,000）を頼み、口の中をさっぱりさせる食べ方がよく登場します。

温かいものを添えるなら、薄切り牛バラ肉入りのテンジャンチゲ（₩10,000）。韓国みそのこくと一緒に肉を楽しめます。ふんわり蒸した卵料理、ケランチム（₩6,000）を挟む人もいます。

辛い料理が食べたいなら、キムチチゲやキムチ鍋もあります。冷麺や卵料理まで同じ辛さだと考えず、食べたい料理ごとに選んでください。

奥にも席がある、駅近くの食堂

入口から受ける印象より奥に席が広がり、友人や家族で肉を囲んだという口コミが見られます。付け合わせを並べて食べる、気取らない食堂の雰囲気です。手作りのおかずが何皿も並び、その丁寧さを挙げる口コミが目立ちます。壁には芸能人のサインもぎっしり。

梨泰院駅3番出口から路地に入ると、赤い文字の大きな看板がすぐ目に入ります。

予約は可能ですが、待ち時間や一人での焼肉の注文条件は確認できていません。

火曜から金曜は14:00〜17:00が休憩時間で、月曜は定休日。昼の豚プルコギを選ぶ日は、食事の時間も合わせておきましょう。焼肉を目当てにするなら、厚みのあるサムギョプサルから。最後に冷たい冷麺を頼めば、肉の余韻をさっぱり締められます。