Guuuuuum Bakery 弘大店

四角い塩パンにクリームを詰め、上の砂糖を香ばしく焦がす。弘大（ホンデ）のGuuuuuum Bakery 弘大店は、そんなクリームブリュレキューブと、日本の家をイメージした部屋で過ごす時間が楽しみなベーカリーカフェです。

リビングの隣に、少女の部屋と書斎

店内のテーマは、2000年代初めの日本の家庭。リビング、少女の部屋、書斎、キッチンと、場所ごとに異なる暮らしの場面をつくっています。靴箱までコンセプトに組み込んでいて、パンを食べる席の周りにも目を向けたくなるつくりです。

入口から店内まで、小物や装飾を背景に写真を楽しめます。友人や恋人と、パンを選ぶ時間も部屋を眺める時間も楽しみたい日に向いています。日本風の内装を韓国のカフェがどう表現しているか、その違いを探すのも面白そうです。

ただ、週末の午後は満席になり、入店を待つことがあります。座って過ごすつもりなら、次の予定まで余裕を持って。かわいい部屋でのんびり、という期待だけで、すぐ席に着けるとは限りません。店内で食べるときは1人1ドリンクの注文が必要で、パンを2つ頼んでもドリンクは別に要ります。満席の店内はにぎやかなので、静かに過ごしたい人には少し落ち着かないかもしれません。

2026年10月13日には、SBSの情報番組『センバンソン・トゥデイ』第4105回で、街の個性的な店を巡るコーナーの一軒として紹介されました。

四角い塩パンを、クリーム入りかプレーンで

初めてなら、看板のクリームブリュレキューブ（₩4,700）が気になります。中に入るのは、カスタードにホイップクリームを合わせたディプロマットクリーム。表面の焦がした砂糖と、やわらかなクリームを一つのパンで楽しめます。

四角い見た目は小さな食パンのようですが、土台は塩パンの風味を生かしたキューブパンです。クリームの甘さに加えて、パンそのもののもちっとした食感も楽しみたい人におすすめです。ただ、生地はふんわりより詰まった食感で、やや固めでもったりしています。

バターの香りを中心に味わうなら、プレーンバターキューブ（₩3,100）を。こちらはクリームを詰めず、塩気とバターの風味を楽しむ基本のパンです。おやつとしてクリームを楽しむか、パンの生地をじっくり味わうか。同じ四角い形でも、選ぶ理由が変わります。

甘いパン以外なら、きのこのフォカッチャ

食事寄りのパンが欲しいときは、トリュフきのこフォカッチャ（₩6,200）も候補になります。きのことトリュフの香りが特徴で、甘いクリーム入りのキューブパンとは違う楽しみ方ができます。

フォカッチャはふんわりした生地が持ち味。見た目のかわいさでクリーム入りを選ぶか、香りのある食事パンにするか、お腹の空き具合に合わせて考えられるのが、このベーカリーのうれしいところです。

「いつもパンを焼きたい」が店名に

グウウムという名前には、いつもパンを焼いていたいという気持ちが込められています。毎日焼くパンに、パン好きのオリジナルキャラクターたち。家を思わせる部屋づくりにも、パンと一緒にひと息ついてほしいという店の考えがつながっています。

パンはテイクアウトもできます。部屋で過ごすのを楽しみに来る日も、弘大の散策途中にパンを買う日も。クリームの入った四角いパンが気になるなら、まずは焦がし砂糖をのせた看板の一個から。