HAUS BAKERY SERVICE

吹き抜けの向こうに木のテーブルが見え、パンを選ぶ人とコーヒーを飲む人が同じ空間に集まります。梨泰院（イテウォン）エリアの解放村にあるHAUS BAKERY SERVICEは、サワードウなどの食事パンと、白・黒・木を組み合わせた店内が魅力のベーカリーカフェ。パンを買う楽しみと、友人と席で過ごす時間の両方を楽しめます。

看板のサワードウ、カン・ミンギョンのバゲット

店が看板にしているのは、サワードウ（₩9,000）。ヴィーガンのパンなので、動物性の食材を避けて選びたい人にも候補になります。甘いおやつより食事用のパンを探しているなら、まず目を向けたい一品です。

ヴィーガンの選択肢が複数あるのも、この店の特徴。ただし、すべてのパンがヴィーガンではなく、同じサワードウでもチーズ入りは別の商品です。食事制限に合わせて選ぶなら、個々のパンの表記を見てください。

歌手のカン・ミンギョン（ダビチ）が最近通う店として『COSMOPOLITAN』韓国版で紹介されました。彼女のお気に入りは、ソーセージバゲット（₩5,500）。

休憩のおやつに、₩3,500のフレンチトースト

フレンチトースト（₩3,500）は、小ぶりで食べやすいおやつです。食事用のパンを買うつもりでも、席で甘いものをひとつ楽しみたいときはこちらを。焼き菓子も揃うので、パンを持ち帰る買い物と、店内での休憩を一度に楽しめます。

コーヒーは香りのよさも魅力です。パンを選びながら、席で飲む一杯も考える時間が楽しいですね。ただし、訪れる時間によってはパンの種類が少なく、目当てのものが売り切れていることもあります。特定の一品だけに決めず、当日の品揃えから選ぶ余地を残しておくとよさそうです。

木の家具と、上下につながる客席

この店を手がけるのは、解放村のブランチバー「Haus Garage」のチーム。白と黒を基調に木の家具を合わせた空間には、大きな窓と高い天井があります。パンを並べたテーブルまで含めて写真に残したくなる造りです。

席は1・2階にあり、屋外にも座れます。吹き抜けで上下の空間がつながっているので、2階から店内を見渡す楽しみも。木の家具のある席で友人と話したり、買ったパンを食べながらひと息ついたりする過ごし方に向いています。

ただ、満席で座れず、待つこともあります。後の予定が詰まっている日は、席で食べる時間を取れるか考えておきたいところ。テイクアウトもできますが、購入までの待ち時間が短くなるとは限りません。接客はスタッフによって差があり、さっぱりめに感じることもあります。

店内で過ごす日も、パンだけ買う日も、水曜は定休日。解放村まで足を運ぶ前に、曜日だけは忘れずに。