LE FOUR DORÉ オークウッドホテル店

バターの層が重なるクロワッサンに、青唐辛子をきかせたチーズの塩パン。三成（サムソン）のLE FOUR DORÉは、オークウッドホテル1階で、毎日店内で焼くフランスのパンとテラスでのひと休みを楽しめるベーカリーカフェです。コエックスで買い物を始める前の朝食にも、パンを選んでゆっくり話したい日にも向いています。

フランスのバターと、土の甕で育てる発酵種

パン作りには、韓国の伝統的な土の甕「オンギ」で発酵させる天然発酵種と、フランス産の小麦粉・バターを使います。生地を低温で熟成させ、パティシエが店内で毎日焼き上げます。

2022年には韓国のグルメ番組『マシンヌン・スダ』で、この店の手作りパンとビンスが紹介されました。ホテルのテラスでパンやおやつを楽しめるのも、この店らしいところです。

初めてなら、クロワッサン（₩3,900）でバターの香りと生地の食感を楽しんでみて。外側はサクッと、中はしっとりしていて、パンそのものを味わいたい人におすすめです。添える一杯はアメリカーノ。Regularは₩4,700で、パンとコーヒーを一緒に楽しむ朝食にもよく合います。

塩パンで少し変化をつけるなら、青唐辛子とゴーダチーズの塩パン（₩4,800）。辛みの強い青唐辛子にチーズのまろやかさが重なり、塩気だけでは終わらない味です。甘いパンより、チーズや辛いものが好きな人はこちらを。唐辛子が入るので、辛さが苦手ならクロワッサンがおすすめです。

パンを選ぶ日には、夕方まで待たずに

朝7:30から開いているので、観光前の朝食にも立ち寄れます。ただ、午後や夕方になると人気のパンが売り切れ、棚の選択肢が少なくなることがあります。目当てのパンがある日は、遅い時間の休憩に回すより、早めに訪れる予定を組むのがおすすめです。

パンやデザートの価格は、気軽にいくつも買うには高めと感じる人もいます。テイクアウトもできるので、満席のときは持ち帰る選択肢もあります。

ホテルの奥には、花と緑のテラス

店内は天井が高く、大きな窓がある空間。席同士にゆとりがある一方、昼どきや週末には満席になり、座れるまで待つこともあります。広い店だからといって、いつでもすぐに座れるわけではありません。

店の後ろ側にはテラス席があり、暖かい季節には花や緑をそばに感じながら過ごせます。外でパンとコーヒーを楽しむ時間も、この店を選ぶ理由の一つです。ただし、テーブルや椅子の汚れ、店内のほこりなど、清掃状態が気になることもあります。ホテルの中でも、隅々まで整った客席を期待すると気になるかもしれません。

夏のおやつは、カイマクの雲

夏季限定の看板はカイマク雲ビンス（₩38,000）。濃厚な乳製品のカイマクに、雲のような綿あめを合わせた韓国かき氷です。クリーミーな味わいと甘さを楽しむ、パンとはまた違うおやつです。2026年の販売はもう終わっているので、秋以降はバニラクリームラテやヴァローナショコララテをパンに合わせてみてください。

ビンスは注文から20〜40分かかる場合があり、飲み物の提供にも時間がかかることがあります。特にビンスは価格も高めなので、短い休憩で慌ただしく食べるより、座っておやつを楽しむ日に。ビンスが出ている時期に行けたら、テラスで綿あめの下に隠れたカイマクをゆっくり味わってみてください。