BRAND NEW Himont

香ばしい雑穀バゲットの切れ目に、ラズベリークリームがたっぷり。千戸（チョンホ）のBRAND NEW Himontは、この甘酸っぱいバゲットを目当てに訪れたいベーカリーカフェです。1階でパンを選び、2階でコーヒーと一緒に食べられるので、パン探しとひと休みを一度に楽しめます。

看板のラズベリーは、クリームと生地の両方を

ラズベリーバゲット（₩7,200）は、雑穀入りのバゲットにラズベリークリームを挟んだパン。外側のパリッとした歯ざわりと香ばしさに、クリームの甘さと酸味が重なります。クリーム入りのパンが好きで、果実の風味も楽しみたい人には、まずこちらをおすすめします。

パンの内側はしっとりしていて、クリームもたっぷり。甘い中身だけでなく、噛むほどに感じる生地の香ばしさも、このバゲットの魅力です。コーヒーやカフェラテと一緒に楽しむ人も多く、パンを買うだけでなく、店内でひと休みする目的にもぴったりです。

お店の始まりは1979年の「モンブラン」というパン屋で、2019年に現在の場所へ移り、今の名前になりました。昔から通う人が、移転後もパンを買いに来る店です。2021年にはSBSの情報番組『センバンソン・トゥデイ』の「路地のパン屋」コーナーで、この店のいちごのデザートが紹介されました。

濃厚なチョコか、もちもちのロールか

チョコの味をしっかり楽しみたいなら、リッチチョコバゲット（₩6,800）。チョコレートとチョコチップをたっぷり使った、濃厚な仕上がりです。ラズベリーの甘酸っぱさとは違う、チョコのコクを楽しむ一品。

もう一つ気になるのが、カスタードロール（₩7,800）。こちらはもちもちした生地の食感が魅力で、バゲットのパリッとした歯ざわりとは違う楽しみがあります。一人でコーヒーと一緒に食べる人もいて、パン生地の食感を重視したいときの候補です。

ただ、パンの値段は全体に高めです。気になるものを次々にトレーへ載せるより、まず目当てのパンを決めて、値札を見ながら追加するくらいがよさそうです。

パンを選んだあとは、2階でひと息

1階はパンの販売スペースで、ケーキのショーケースもあります。パンや飲み物を注文して、店内で食べるなら2階のカフェへ。パンの種類が多いため、看板のバゲットを探しつつ売り場をひと回りする時間も、この店での楽しみです。

2階は友人同士やグループでも利用できる広い空間。パンとコーヒーを囲んで話したり、一人で休憩したりできます。ただし、週末は客が多く、広いからといってすぐ座れるとは限りません。静かに作業する席を探す日より、パンを食べながらおしゃべりする日に向いています。

持ち帰りにも対応しているので、カフェを利用せずパンだけ買うこともできます。一方、遅い時間は種類が少なくなり、目当てのバゲットが売り切れていることも。営業時間いっぱいまで同じ品ぞろえではないので、閉店近くに看板のパンを買う予定は、当てにしすぎないでください。