シンサジョン

大きな巣蜜を切り分けて、マッコリのグラスへ。新沙（シンサ）のシンサジョンは、この蜂の巣入りマッコリと、エビやセリ、じゃがいもを使ったチヂミで知られる韓国風居酒屋です。甘い一杯を目当てに行くなら、一緒に食べるチヂミも好みで選んでみてください。

蜂の巣入りマッコリは、巣蜜を別に注文

マッコリに合わせる巣蜜は₩6,000で、お酒とは別の注文です。スタッフが切り分ける蜂の巣の形がそのまま残り、グラスの中でも存在感があります。

マッコリの酸味に蜂蜜の甘さが重なるので、甘口のお酒が好きな人に向いています。ただ、口当たりが甘くてもアルコール入り。飲みやすさだけでペースを上げず、チヂミをつまみながら楽しみたい一杯です。

セリの香りか、伸びるチーズか

エビたっぷりセリチヂミは、エビのぷりっとした身と、セリの歯ざわりが楽しめます。焼いた生地の香ばしさに青い香りが重なり、具そのものを味わいたいときにおすすめ。エビがたっぷり入り、一切れずつ身の食感を楽しめます。

チーズポテトチヂミは、じゃがいもの香ばしさにチーズのコクを合わせた一枚。切り分けたところからチーズが伸び、じゃがいもと乳製品の組み合わせに惹かれる人向きです。2020年には、韓国SBSの生活情報番組『センバンソン・トゥデイ』第2701回でも紹介されました。

チヂミの焼き上がりや油の量には好みが分かれます。特にじゃがいものチヂミは、油っこさが気になることも。料理もマッコリも価格は高めなので、安くたっぷり飲むことを優先する日には向きません。

個室の予約は6〜30名、少人数は待つことも

夕方や週末は席を待つことがあります。予約はNAVERスマートプレイスで受け付け、対象は6〜30名の個室利用です。2〜4人の食事ではこの予約枠を使えないので、食後に予定を詰め込みすぎないほうが安心です。

ホールはテーブル同士が近く、にぎやかです。友達とチヂミを分けて飲む場には合いますが、静かに話し込む食事には不向き。接客がそっけない場面や、食器の洗浄が行き届かないこともあり、気になる汚れは使う前に交換を頼みましょう。

いろいろ食べたい日は、盛り合わせを囲んで

一種類に絞れないときは、チヂミ盛り合わせも候補です。小と中があり、種類の違うチヂミを一皿で食べ比べられます。焼き色のついた表面と、具ごとに違う食感を楽しめるので、あれこれつまみたい人にぴったりです。

一人で盛り合わせを食べることもできますが、量はしっかりあります。何皿も一度に頼むより、まず食べたい一皿から。温かいチヂミを分け合い、巣蜜の甘さをまとったマッコリを少しずつどうぞ。