ウジョン

店先の大鍋で煮えるタッパルを見て、トッポギを食べに来たことを忘れそうになります。新堂（シンダン）のトッポギタウンにあるウジョンは、即席トッポギに加えて、スープ仕立ての鶏の足料理を目当てに訪れる人が多い店。辛いものが好きなら、まずタッパルの味を選ぶところから食事が始まります。

骨からほろりと外れるタッパル

タッパルは鶏の足を赤いスープで煮込んだ料理です。ウジョンのものは、身がやわらかく、骨から外しやすい食感が繰り返し話題に上がります。SBSの料理番組『ペク・ジョンウォンの3大天王』でも、この店のスープ仕立てのタッパルが紹介されました。

2016年の放送では、長く煮込んでとろとろになった鶏の足に、ペク・ジョンウォンが辛さを確かめながら箸を進める姿や、16種類から選べる追加の具（サリ）が紹介されました。

選べるのは辛い味とマイルドな味で、どちらも₩10,000。辛い味は、辛い料理に慣れた人でも汗をかくほどだったという感想があります。辛さが心配ならマイルドな味から考えてみてください。こちらもまったく辛くない味とは限りません。二つの味を組み合わせて注文する人もいるので、好みの辛さを店で伝えるのも一案です。

タッパルには、えのきだけやもやし、揚げ餃子を加えて食べる人もいます。辛さに汗が止まらなくなったら、ゆで卵の追加が頼りになります。

やわらかい鶏の足と、具材に絡む辛いスープ。最後に残ったソースを炒めご飯（₩3,000）に合わせる食べ方も、この店を訪れた人たちの楽しみ方です。

即席トッポギを選ぶなら

トッポギはテーブルで煮ながら食べる、新堂（シンダン）のトッポギタウンらしい一品です。基本の即席トッポギは2人前で₩17,000。2人前でも量が多かったという感想があり、タッパルも頼むなら、食べたい量を考えて選びたいところです。

一方で、即席トッポギの味は「普通だった」「甘めに感じた」と好みが分かれます。タッパルの辛いスープを楽しみたい人と、鍋を囲んで昔ながらの即席トッポギを食べたい人では、目当ての一皿が違いそうです。KBS2の『2TVセンセンジョンボ』では新堂洞のトッポギ店の一軒として、tvNの『ヘンサムガイズ』ではタッパルを食べる店として登場しました。

行列の先は、気取らない食事の席

食事どきは長い行列ができることがあり、待つ場所が少ないという不満も見られます。持ち帰りでは店内飲食より早く受け取れたという経験が複数ありますが、待ち時間はそのときの混み具合次第。店内は席の間隔が狭いと感じる人もいて、接客についても親切だったという感想と不満の両方があります。

持ち帰り用の容器にたっぷり詰めてもらい、家で温め直して食べる常連も多い一品です。営業は深夜2時30分まで（水曜休み）なので、夜遅くに食べたくなったときにも頼れます。

一人で食べた人はいるものの、気兼ねしたという感想もあります。友人と鍋を囲む食事なら、タッパルの辛さを相談しながら選ぶ時間も楽しいはず。食べ終わったら、鍋に残った赤いソースで炒めご飯をどうぞ。