キワオク・チョダン・スンドゥブ 本店

香ばしく辛いスープの中に、ふわりとやわらかい豆腐。江陵（カンヌン）の草堂（チョダン）洞にあるキワオク・チョダン・スンドゥブ 本店は、チャンポン風から豆腐の味を楽しむ白い一杯まで、スンドゥブの選択肢が多い店です。豆腐は毎朝、韓国産大豆を使って作っています。

辛い一杯か、店の看板メニューか

チャンポン・スンドゥブ（₩13,500）は、炒めたときの香ばしさが立つ辛口のスープに、自家製の草堂スンドゥブを合わせた一杯。チャンポンは韓国の辛い海鮮麺ですが、ここで選ぶのは麺料理ではなく豆腐のチゲです。熱い土鍋で届くスープと、やわらかな豆腐を一緒にすくってください。テーブルには生卵も出てくるので、煮立っているうちに割り入れるのも定番です。辛いものを食べたい日の候補です。

店が看板メニューとして案内するキワオク・スンドゥブ（₩12,500）には、エビと貝が入ります。豆腐のまろやかさに海鮮の旨みが重なる一杯で、こちらにも辛みがあります。チャンポン風の香ばしさを選ぶか、エビと貝の風味を選ぶか。同じスンドゥブでも、食べたい味で決められます。

白いスンドゥブで、豆腐そのものを

辛いスープを避けたいなら、白い草堂スンドゥブ（₩11,500）があります。赤いチゲとは違い、豆腐のやさしい味と大豆の香ばしさが中心です。辛口を選んだ人と同じテーブルで、それぞれ別の味を頼めるのがこの店の楽しさ。子ども向けには、辛くないスンドゥブ（₩7,000）も用意されています。

豆腐を使った料理だけでなく、豚バラ肉やイカの炒め物もメニューにあります。ただ、初めてならまずは食べたいスンドゥブの味を決めると、この店らしい一食になります。量がしっかりあるという口コミも多く、いろいろ注文する前に、各自の一皿を選んでみてください。もう一品足すなら、自家製豆腐をエゴマ油で焼いた焼き豆腐（₩12,000）が豆腐の店らしい選択です。

おかずはセルフバーでも

席には10種類ほどのおかずが並び、足りなくなった分はセルフバーから取れます。チャプチェ（韓国の春雨炒め）やカボチャの天ぷらに触れる口コミも重なり、スンドゥブを待つ間から食卓がにぎやかです。ご飯もセルフバーで追加できます。取りすぎず、食べる分だけ少しずつどうぞ。

店内は広く、グループでの食事や子ども連れにも利用しやすい造りです。子ども用の椅子があり、駐車場もあります。一人で食事をした人の口コミもあるので、同行者と好みが合わなくても、スンドゥブを食べに立ち寄れます。

週末や食事どきには順番待ちが生じることがあります。キャッチテーブルのアプリで離れた場所から順番待ちを登録でき、予約も可能ですが、待ち時間を見込むなら予定には余裕を。朝は9:30から開いているので、混む前の朝ごはんにも向きます。15:30〜17:00は休憩時間で、最後の注文は20:30です。江門（カンムン）海辺にも近い場所です。

辛いスープを選んでも白い一杯を選んでも、セルフバーのおかずと一緒に、江陵の豆腐をゆっくり味わってください。