ゴギ・グムヌンノム 本店

黄土の七輪に炭を入れ、牛カルビ肉や韓国産豚肉を焼く。建大入口（コンデイック）のゴギ・グムヌンノム 本店は、肉を選ぶ楽しさに加えて、チゲや冷たいムクサバルまで食卓に並ぶ炭火焼肉店です。牛を一皿ずつ試すか、豚の部位を食べ比べるか。そこから注文を考えたくなります。建大で14年続く店で、価格や衛生、接客を評価する行政の「良い価格の店（착한가격업소）」にも選ばれています。

牛カルビ肉は120gか、400gの一皿か

店が看板メニューとして案内するのは、毎日手入れして熟成させる生牛カルビ肉。120gで₩15,000です。たれを付けずに焼くので、炭火の香ばしさと肉の風味を味わいたい人に向いています。やわらかさや、噛んだときの肉汁を挙げる口コミも目立ちます。

同じ肉をまとまった量で注文するなら、400gの盛り合わせは₩48,000。生と味付けを半分ずつ盛った400gの一皿も₩48,000です。味付け牛カルビ肉は店で作るたれを使ったもの。生のまま焼く肉と食べ比べたいなら半々の一皿、肉そのものの風味をじっくり楽しみたいなら生の盛り合わせが候補になります。

豚の食べ比べは、チーズ付きの一皿

豚肉を選ぶなら、500gの盛り合わせと焼きチーズのセットが₩48,000。サムギョプサル（三枚肉）、皮付きのオギョプサル、肩ロース、カブリサルが一皿に入ります。脂のある部位と赤身寄りの部位を少しずつ試せるので、同行者と好みが違うときにも選びやすい組み合わせです。豚肉には韓国産のハンドンを使っています。

皮付き肉を中心に食べたいなら、オギョプサル400gの一皿は₩36,000。焼いた皮のもちっとした食感が好評です。どちらも卓上で炭火を囲む料理ですが、名前から従業員が焼いてくれると思ったら自分で焼く方式だった、という残念がる声も複数あります。焼く時間も含めて食事を楽しむつもりで選んでください。注文はテーブルのタブレット端末から。メニューの写真と値段を見ながら選べて、追加注文も店員を呼ばずに済みます。キムチやにんにくを網の端で一緒に焼くのもおすすめ。

肉の横には、温かいチゲと冷たい一杯

肉を注文すると、韓国みそのテンジャンチゲ、キムチチゲ、冷たいムクサバルの案内があります。ムクサバルは、ところてんに似た食材を冷たい汁で食べる料理。熱い炭火のそばで口の中をさっぱりさせたいときにうれしい一杯です。チゲとムクサバルは追加のおかわりもできます。テンジャンチゲには牛肉、キムチチゲには韓国産の豚肉と熟成キムチが入ります。辛いものを避けたい場合は、キムチチゲや辛いにんにく混ぜ麺と、ほかの料理を分けて選ぶとよいでしょう。

1階と2階を合わせて90席あり、友人同士やグループでも食事ができます。

ワインはテーブルごとに1本まで持ち込み無料で、2本目からとウイスキーは1本₩10,000です。ネイバー予約は2〜10人に対応し、10人以上は団体予約を利用します。予約はカカオとCATCHTABLEからも可能です。1人席の案内はありますが、1人での注文条件までは示されていません。

建大入口駅1番出口の階段を下りたら、すぐ裏の路地へ。セブンイレブンのある路地に入ると、赤い外壁に大きな「고기굽는놈」の看板が見えてきます。

牛カルビ肉を選んで、焼ける間にチゲをひと口。次の肉を網にのせる楽しみが続きます。