オシンデジカルビ 東大門店

豚カルビが炭火で下焼きされてから席に届き、卓上の網で焼き上がっていく。新堂（シンダン）のオシンデジカルビ 東大門店は、この味付けカルビを目当てに訪れたい焼肉店です。付け合わせのヤンニョムケジャンまで楽しみにしている人が多いのも、この店らしいところ。

炭火で下焼きする、看板の味付けカルビ

オシン特製味付け豚カルビは、韓国産の豚カルビを特製だれに漬けた250gの一皿で₩21,000。店が炭火で下焼きしてから出すため、席では網にのせて仕上げます。甘さが強すぎないたれと、やわらかい肉が好評です。焼けた肉をそのまま食べたら、包み野菜と一緒に味わうのもおすすめ。野菜はサンチュだけでなく、白菜やエゴマの葉など、いくつかの種類が並びます。

下焼き済みでも、卓上での焼き加減は見ておきたいところです。スタッフが肉をのせたり切ったりしてくれたという口コミがある一方、その後は自分たちで焼いた人もいます。焼き方に迷ったら、その場でスタッフに聞いてみてください。

同じ₩21,000の生カルビは、肉の味で選ぶ

たれを使わないオシン生カルビは200gで₩21,000。味付けカルビの甘じょっぱさより、豚肉そのものの風味を楽しみたいときの選択肢です。生カルビと味付けカルビの両方を注文する人もいますが、それぞれグラム数が違います。値段だけを見て同じ量だと思わずに選びましょう。

肉と一緒に温かいものが欲しければ、カルビ・チャグリ（₩12,000）もあります。カルビとキムチを煮込んだ、汁気の少ない料理です。豚カルビとは味も食べ方も異なるので、焼肉にもう一品添えたいときに。

辛い料理を避けたい人は、チゲ類も含めて料理ごとに確認してください。

小皿のヤンニョムケジャンも、この店の楽しみ

席に並ぶ付け合わせでは、たれを絡めたカニのヤンニョムケジャンがよく話題になります。肉を包む野菜や、昔ながらのサラダとともに、焼き上がりを待つ間から箸が進む組み合わせです。ケジャンをおかわりした人もいるので、もっと食べたいときはスタッフに声をかけてみてください。

店内は1980〜90年代の食堂を思わせる木のテーブルが並び、屋外にも2卓あります。ガラス越しに肉を吊るした冷蔵室が見え、店で一枚ずつ下処理していることが伝わります。

6人用の個室があり、家族や友人との食事にも使いやすい造り。週末の夕食時は満席で待ったという口コミが複数あるため、席を決めて行きたい場合は予約を考えておくとよさそうです。屋外席を希望するなら、その希望も予約時に伝えてください。

炭火で仕上げたカルビを包み野菜にのせ、合間にヤンニョムケジャンをひと口。肉の皿だけでは終わらない食事です。