コムマク食堂

厚切りの刺身と、チョルミョンを思わせる弾力のある麺が一つの器に。コムマク食堂は、咸徳（ハムドク）から東へ進んだ海沿いにある、フェグクスとウニククスで知られる食堂です。麺の食べ応えに加え、カウンターやテラスから海を眺められるのも、ここで食事をする楽しみです。

刺身を甘酸っぱいたれで和えるフェグクス

フェグクス（₩13,000）は、刺身と野菜、麺をコチュジャンだれで混ぜて食べる料理。キャベツやレタス、エゴマの葉に厚切りの刺身が重なり、麺だけでなく魚をかむ食感も楽しめます。刺身も麺もたっぷりなので、軽い麺料理のつもりで選ぶと、その量に驚きそうです。

たれは甘酸っぱく、唐辛子の辛みもあります。野菜と刺身を麺に混ぜ合わせ、たれを全体になじませて食べます。刺身がのった麺を一度にほおばる食べ方が好きな人には、この一杯がおすすめです。

麺は、韓国の弾力の強い麺「チョルミョン」に近いかみ応えがあります。つるりとした細麺を想像すると、硬さやかみにくさが気になることも。やわらかい麺が好きなら、この食感は知っておきたいところです。

ウニククスは、温かいスープを楽しむ一杯

ウニククス（₩18,000）は、ウニの旨みを味わう温かいスープ麺です。甘酸っぱいたれで食べるフェグクスとは違い、ウニのコクと磯の香りが中心。汁物を食べたいときや、ウニそのものの風味が好きな人に向いています。

韓国のグルメ動画番組『チェジャロード』シーズン7第10話では、この店のウニククスが紹介されました。ウニの風味と、かみ応えのある生麺を合わせた料理が登場します。

ただ、こちらも麺の弾力は強めです。ウニの後味に生臭さが残ったり、以前の味と違うと感じられたりすることもあり、好みが分かれます。麺よりお粥を食べたい日には、コクのある活アワビのお粥（₩15,000）もありますが、売り切れで注文できない場合があります。

麺と刺身は、注文する券売機が別

注文は券売機で行い、麺料理と刺身は注文する機械が分かれています。麺に加えて刺身も食べたい場合は、一度の操作でまとめて頼めるつもりでいると戸惑うかもしれません。飲み物やお酒も自販機を利用するので、スタッフにすべて注文する食堂とは少し勝手が違います。

昼時や繁忙期には待ち時間が長くなることがあり、ムルフェ（魚介を冷たいスープで食べる料理）など、希望の料理を注文できない日もあります。特定の一品だけを目当てにする場合は、売り切れの可能性も考えておきたいところ。15:00〜16:00は休憩時間なので、遅めの昼食はこの時間帯を避けて予定を組んでください。

海に向いた席と、村の昔の名前

一人席やカウンターがあり、ひとりでフェグクスを食べに来る人もいます。広い店内の席に加えて、海を眺められるテラスもあり、晴れた日は屋外で食事を楽しめます。夕方には、海辺の景色と一緒に日暮れを味わえます。

「コムマク」は、店のある東福里の昔の地名で、行政区域の境にある小さな村を意味します。食事のあとには、店の一角にある大きな水槽ものぞいてみてください。料理に使う活魚や海鮮を間近で見られます。