ナムチュン食堂

白いスープのコギグクスの横に、牛肉と油揚げを巻いたキンパ。済州市（チェジュシ）の住宅街にあるナムチュン食堂は、この二品を一緒に楽しめる食堂です。麺を食べに来てもキンパを頼みたくなる、その具の組み合わせがこの店らしさです。

2026年9月24日〜10月23日は、店の休暇のため臨時休業です。この時期に済州へ行くなら、営業再開後の日程に合わせて組んでおくと安心です。

白いスープのコギグクスと、油揚げ入りのキンパ

コギグクス（済州式の豚肉麺、₩10,000）は、白濁したスープに太めの麺を入れ、茹で豚、にんじん、長ねぎをのせた一杯。豚肉入りの温かい麺を食べたいなら、まず候補にしたい看板メニューです。スープはまろやかで食べごたえもありますが、肉の食感や量については好みが分かれることもあります。

キンパ（韓国風のり巻き、₩4,500）には、にんじん、ほうれん草、牛肉、油揚げが入っています。一般的なキンパで見かけるたくあんは使わず、油揚げの甘みと牛肉の塩気が残る味わい。麺やスジェビと一緒に頼む人が多く、キンパだけを持ち帰る人もいます。以前より具や大きさが変わったと感じる声もあるので、具だくさんの一巻きを期待している人はその点も踏まえて選んでください。

辛いものが好きなら、ビビングクス（混ぜ麺、₩8,000）も候補に。甘辛いタレの上にレタス、きゅうり、錦糸卵、刻み海苔をのせた一杯で、味付けがきつすぎないという声があります。油揚げ入りのキンパと合わせる人も多い組み合わせです。テーブルにはキムチとカクテキが並びますが、キムチの味が以前と変わったと感じる常連もいます。

冷たい豆の麺か、温かいすいとんか

季節のメニューも、訪れる時期で選ぶ楽しみがあります。メニュー表では5〜9月のコングクス（冷たい豆乳麺、₩11,000）は、豆のスープに麺を入れ、細切りのきゅうりをのせた一皿。豆の風味を楽しみに通う人がいる一方、スープの濃さや甘みの感じ方は分かれます。濃厚な豆の味を期待する人ほど、好みの差が出そうです。

10〜4月のスジェビ（韓国風すいとん、1人前₩9,000）は、煮干しだしに入った生地の食感が持ち味。こちらは2人前からの注文です。一人で食事をすることはできますが、一人でスジェビを一皿だけ頼むことはできません。ひとり旅ならコギグクスやキンパ、二人以上で温かいだしを囲みたいならスジェビ、と注文条件から選べます。

順番待ちと持ち帰り

昼どきは順番待ちになることがあり、Catch Tableで順番を取って利用した人もいます。昼前後はとくに混みやすく、15時ごろが入りやすいという声もあります。待たずに入れた日もあるため、待ち時間を決め打ちせずに予定を組むのがよさそうです。麺が切れたときは茹で直すので、料理が出るまで少し時間がかかることもあります。

店は住宅街の道沿いにあり、白い外壁に「Since 1998」の看板が目印。1998年からキンパで知られてきた店です。車で来た人からは駐車場所を探しにくいという声も出ています。

食事のラストオーダーは16:00。キンパの持ち帰りは18:30まで案内されています。店内で麺を食べる時間に間に合わなくても、あの油揚げ入りのキンパを持ち帰る選択肢があります。