モクドルコギグクス 済州本店

チェ・ホンマンが済州で山歩きを終え、朝の食事に選んだのは、ゆで豚がのったコギククス。済州市（チェジュシ）のモクドルコギグクス 済州本店は、済州国際空港の近くで島の豚肉料理を食べられる店です。まず麺を一杯、もう少し食べたければ黒豚の一皿も。何を頼むかで楽しみ方が変わります。

テレビに登場した、空港近くの豚肉麺

MBCの『全知的おせっかい視点』では、チェ・ホンマンがこの店でコギククス、黒豚のユッジョン、済州産の巻き貝とタコの和え物を注文しました。MBCの『センバンソン・オヌルジョニョク』や、Eチャンネルの『トヨイルン・パビ・チョア』でも、コギククスなど済州の料理が紹介されています。放送で見た大皿料理まで頼まずとも、看板の麺は一人で注文できます。

2026年には、大食いYouTuberのツヤン（쯔양）もチェ・ホンマンと一緒に来店。店もお知らせで来店を伝えています。

ゆで豚をのせたコギククス、₩10,000

コギククスは、豚骨を煮出したスープで中太麺を食べる済州の郷土料理。この店では済州産の雌豚をゆでた肉がのります。肉はやわらかく、厚みのある切り身とスープを交互に楽しめる一杯です。肉の量が十分で、一皿でも食事になるという口コミが目立ちます。

スープには豚のうまみがありつつ、塩味は控えめと感じる人もいます。濃い味を期待しているなら、まずはスープを飲んでから判断を。添えられる白菜キムチはかなり辛いという声が繰り返しあるので、辛さが苦手なら少しずつ食べるのがよさそうです。麺を待つ間には、コチュジャンをのせた少量の麦ごはんが出ます。おかずは白菜キムチ、カクテキ、玉ねぎの漬物など。キムチはセルフバーでおかわりできます。注文はテーブルのQRコードをスマホで読み取る方式です。

甘辛いビビンククスか、黒豚のユッジョンか

汁のない麺が食べたければ、済州ビビンククスも₩10,000。豚肉と野菜を特製だれで混ぜる中太麺で、甘辛さと酸味があります。温かい豚骨スープを味わいたいならコギククス、たれの味を楽しみたいならビビンククスと、好みで選べます。

麺にもう一皿添えるなら、薄切りの済州産黒豚を卵の衣で焼いたユッジョンがあります。小サイズは₩18,000。香ばしくやわらかい肉料理で、店も「ビビンククスとの相性がいい」とすすめていて、甘辛い麺と交互に食べる人が多い一皿です。大サイズは₩32,000。

空港の前後に寄るなら、順番待ちも計算に

済州国際空港1番ゲートから徒歩約5分。2024年5月に今の建物へ移り、店からは空港の管制塔と漢拏山（ハルラサン）を眺められます。08:00から営業しているので、到着後の朝食にも出発前の食事にも使えます。ただ、食事時には順番待ちが生じます。Catchtableで受付ができ、店内には待合スペースもありますが、飛行機の時間が迫っているときは食事までの余裕を見ておきたいところです。

店内には一人席とグループ席があり、子ども用の椅子も用意されています。家族で麺と肉料理を分け合う食事にも、一人でコギククスを食べる朝にも。最後はスープに残った豚肉まで、温かいうちにどうぞ。