鶏熱社 本店

看板に並ぶ漢字は「鶏熱社」。韓国語で読むと「ケヨルサ」で、会社の「系列社（グループ会社）」と同じ音になる、ちょっとした言葉遊びの店名です。付岩洞（プアムドン）の坂の途中で、ほとんど衣を感じないほど薄く揚げたフライドチキンを、竹かごいっぱいのウェッジポテトと一緒に出しています。

入口の「チキンの達人」プレート

入口の脇には、SBS「生活の達人」で「10大味の達人」のチキン部門に選ばれたパク・ソノクさんの名前入りプレートが掛かっています。店はかつて「チアーズ」という名前で、古くからの常連には「チアーズ」の名前で覚えている人もいます。テーブルのメニューにも「パク・ソノク付岩洞チキン」の文字があり、韓国初のグルメガイド「ブルーリボン・サーベイ」にも選ばれてきました。

ヤンニョムなし、フライド1種類だけ

チキンはフライドチキン（₩24,000）の1種類だけで、甘辛いヤンニョムチキンはありません。もち米粉の衣を、新しい油で揚げるのがこの店のやり方です。衣はパリッと割れ、下味がついているので、何もつけなくても食べられます。添えられる甘めのソースや塩、チキンム（大根の甘酢漬け）は途中の味変に。

一緒に盛られるウェッジポテトも、この店の主役のひとつです。外は香ばしく、中はほくほく。1羽を2人で分けるとちょうどいい量です。

好みははっきり分かれます。昔の丸鶏のような乾いた食感が好きな人にはたまらない一方、肉は硬くぱさつきがちで、鶏も小さめなので、₩24,000は高く思えるかもしれません。肉汁たっぷりのチキンを想像していくと、印象が違うはずです。

つぶ貝そうめんは、混ぜないで

チキンと並んで頼まれるのが、つぶ貝そうめん（小₩25,000・大₩32,000）です。甘酸っぱく辛いつぶ貝と野菜の和え物の横に、ごま油の香るそうめんが添えられます。そうめんにはもう味がついているので、全部混ぜてしまわず、別々に食べるのがこの店のおすすめ。店の人が最初にこの食べ方を教えてくれるので、初めてでも迷いません。和え物には辛さもあります。

もう少し頼めそうなら、「釜山から来た」という名前の練り物スープ（₩20,000）も。春菊をのせた鍋に分厚い練り物がたっぷり入っていて、ビールの合間の温かい一品になります。

飲み物は生ビール（500cc）が₩5,000。済州ビールの瓶（330ml・₩8,000）が3種類あり、ノンアルコールビール（₩4,000）も置いています。

山の上から順番待ちを入れる人も

順番待ちはCatchtableで受け付けていて、週末は1時間を超えることもあります。開店直後なら週末でもすぐ入れることがある一方、土曜は3時間待ちになる日もあります。仁王山や北岳山を歩きながら登録して、下りてきたら店へ。この立地ならではの待ち方です。呼ばれたら店の前で受付を済ませる仕組みなので、登録後はあまり遠くへ行かないようにしましょう。

席は1階と、急な階段を下りた地下1階。地下は赤れんがの壁の広い部屋です。混む時間の応対はあっさりめですが、落ち着いた時間ならスタッフも感じよく迎えてくれます。

付岩洞の散歩の終わりに、揚げたてのチキンとつぶ貝そうめんを、生ビールと一緒にどうぞ。