アンジュマウル

数の子ビビンバをつまみに旬の刺し身を選び、昼から焼酎を合わせる。アンジュマウルは、景福宮駅近くで魚介を囲んで飲みたい日に候補に入る海鮮居酒屋です。2000年から西村で営業し、tvN「水曜美食会」第138回の屋内ポジャンマチャ特集にも登場しました。

最初の一皿は数の子ビビンバ

初めての注文で軸にしやすいのが、数の子ビビンバ（₩12,000）です。大きな器に入ったご飯、味付け、数の子をよく混ぜ、海苔に包んで食べます。数の子の粒がぷちぷち弾け、えごま油の香りがご飯全体に広がるため、刺し身を食べながらでも自然と手が伸びます。

ご飯ものですが、食事の最後だけに回す必要はありません。刺し身と一緒に頼み、魚介の合間に少しずつ海苔で包む食べ方がよく選ばれています。数人で訪れるなら、季節の料理と取り分けながら味わいやすい一皿です。

豆腐の二皿は温かさで選ぶ

数の子の塩辛と豆腐（₩18,000）は、やわらかな豆腐に塩気とうま味の強い数の子をのせる料理です。キュウリを挟むと口の中がさっぱりし、海苔と合わせれば酒のつまみらしい味の濃さを楽しめます。魚介の刺し身とは違う食感がほしいときに向いています。

温かい料理を加えるなら、明太子と豆腐のスープ（₩22,000）があります。明太子と豆腐が入った澄んだスープで、刺し身が続く途中に温かい汁物を挟みたいときに選びやすいメニューです。唐辛子が入り、辛く感じた人もいるため、辛さが苦手なら注文時に確認してください。

旬の刺し身はその日のおすすめから

刺し身の内容は季節と仕入れで変わります。口コミに繰り返し登場するのは、脂ののったアジ、弾力のあるヤリイカ、甘みのある甘エビなど。いつでも同じ魚が並ぶとは限らず、価格も食材によって変わるため、店内のメニューを見て選びます。

魚の種類を決めきれないときは、その日に状態のよいものを店で聞くのも一案です。おすすめされた魚を選び、食感や脂ののりに満足した例が重なっています。まず旬の魚介を一皿決め、数の子ビビンバか豆腐料理を加えると、この店らしい献立を組み立てられます。

長い待ち時間とにぎやかな店内

CATCHTABLEを使った順番待ちに対応しています。平日にも待ち時間が発生し、土曜など混雑する日には4〜7時間待った例もあります。順番待ちを登録してから周辺で過ごす人も多いものの、入店時刻は読みにくいため、予定が詰まった日に組み込むと負担になりやすい店です。

店内はコンパクトで席の間隔も狭く、満席になるとかなりにぎやかです。静かに話す食事より、料理を分けながら酒を楽しむ場面に合います。料理の量に対して価格が高めと感じる人や、混雑時の接客をそっけなく感じる人もいます。テイクアウトには対応していますが、旬の魚介を店内で何皿か選びたいなら、待ち時間まで含めて余裕を取っておきたいところです。