fru

厚いマグロを巻いた一切れをつまみながら、店主の選んだ音楽を聴く。安国（アングク）の小さな居酒屋fruには、料理と音楽の両方を目当てに訪れる人がいます。店名は、レッド・ホット・チリ・ペッパーズのギタリスト、ジョン・フルシアンテの名前から取ったものです。

マグロ巻きは、生姜の風味も含めて選ぶ

fruのマグロ巻きは₩24,000。マグロがしっかり入った巻き物で、店主も雑誌の取材で夜の人気メニューとして挙げています。まずこれを食べたい、という人が多い一皿です。平日でも21時を過ぎると売り切れることがあるので、目当てなら早めの時間に。

中に入った生姜には好みが分かれます。マグロの味に生姜が重なるのを楽しみたい人には魅力ですが、生姜が苦手なら注文前に知っておきたいところ。刺身をそのまま味わいたいなら、熟成マグロのトロ（₩34,000）や赤身（₩22,000）も選べます。

もう一皿は、ピリ辛クリームちゃんぽん

マグロ巻きと並んで繰り返し名前が挙がるのが、ピリ辛クリームちゃんぽん（₩26,000）。クリーミーな汁に辛みを加えた麺料理で、量が多かったという口コミも目立ちます。刺身とは違う、温かくて食べ応えのあるものが欲しいときの候補です。

辛さの感じ方は人によって違い、思ったほど辛くなかったという感想もあります。辛い料理が得意でなくても必ず大丈夫、とは言えません。マグロ巻きとちゃんぽんでは味も食べ方も違うので、どちらか一皿を選ぶなら、生魚をじっくり味わいたいか、温かい麺を食べたいかで決めるといいでしょう。

つまみを足すなら、カムテ（韓国の細い海藻）の上にクリームチーズと明太子をのせた一品（₩14,000）が人気。〆には辛口ラーメン（₩18,000）を頼む人もいます。

店名にも、店内にも音楽がある

店主は雑誌の取材で、日本に関わる仕事をしていた母親とドラマーだった父親の影響を語っています。店内にはレコードやミュージシャンの写真が並び、ジャズだけでなくロックやポップスも流れます。料理を待つ間、壁を眺めたり、かかっている曲に耳を傾けたりする時間もfruらしさのひとつです。

希望曲を紙に書いて伝えられることもありますが、必ず流れるとは限りません。音楽を楽しむ店なので、静かな食事を想像している人には音量が気になるかもしれません。一人席があり、カウンターで一人飲みをしたという口コミもあります。

小さな店の順番待ち

席数が少なく、平日にも長く待ったという口コミがあります。週末には数時間待った人もいるため、食事の時刻をきっちり決めたい日には注意が必要です。予約は受け付けておらず、順番待ちはCatchtableで登録できます。遠隔の順番待ちは1〜2人用と3〜4人用で分かれています。土曜は17時の開店前に店頭の受付が締め切られていた、という口コミもありました。案内を待つ間に周辺を歩けますが、入店時刻は読めません。

カウンター席が中心で、3人以上だと一緒に座りにくい場合があります。混む日は2時間制で、1人1ドリンクの注文が必要だったという口コミもあります。月曜定休、ラストオーダーは0:30。子ども連れでは入れません。二人で料理と音楽を楽しむ夜にも、一人でマグロをつまみながら飲む夜にも。あの小さな店で聴く曲が、食事の記憶に残りそうです。